尼基：
好吧，我们的下一个问题是泰勒提出的，我从未听说过的叫做可颂饮食。可颂饮食是什么？
“嘿，罗伯和尼基，我已经作为听众多年了，我一直都很喜欢你们对各种健康主题的看法，因为它是独特的并且通常让我思考。马克·西森最近在一个博客中发表了一篇博文，所谓的可颂减肥法，可以归结为保持一定的体重，他声称以饱和和不饱和脂肪摄入的比例以及其他一些东西来减肥，有利于改变新陈代谢。他还断言是祖传的饮食，又名法国人饮食，虽然这的确是一种较新的饮食。
我的问题是，他在做什么？是否有任何实质或教训可以从他那里学到的？听起来真的很令人满足，这可能有助于推动减肥，如果他在做，有人怎么能用这个，特别是我们这些人中饱和脂肪摄入量高，似乎等于高LDLP水平吗？感谢您的辛勤工作，泰勒，非常感谢。”
罗伯：
这是一个好东西。当我第一次阅读这篇文章时，我有点像，“哦，这只是胡说八道。” 我们在笔记中链接到他的瓶中火网站，此家伙似乎非常非常聪明。这是我第一次看到他的作品，但标题很引人注目，瓶中火，把人类作为氧化容器。所以从氧化还原反应看这些东西，这真的很有趣。这些已经在各个圈子中被转了好几年，诸如单不饱和脂肪之类的东西，这是有趣的事情，以及就是这些东西开始转变的地方…从理论上来说让我头疼的是橄榄油单不饱和脂肪含量很高，并且在某些圈子中，声称单不饱和脂肪增加了脂肪的吸收，因为缺乏发生在线粒体中氧化信号，与诸如饱和脂肪酸的硬脂酸不同。但对我而言，这开始变得非常倾斜的是，大多数脂肪来源都是非常混合脂肪。不仅是纯硬脂酸或纯油酸。那都是混合的油脂。
眼肉牛排是一个很好的例子，有60-70％的油酸。在很大程度上多不饱和脂肪。无论如何，这家伙让我想已经忘记在HyperLipid的彼得的经历，他是一个非常擅长新陈代谢和低碳水饮食的聪明人，他有一种叫做ROS活性氧肥胖理论，基本上这里的概念也是，如果抽出足够的饱和脂肪进入线粒体，尤其是脂肪细胞，这将导致脂肪细胞的局部胰岛素抵抗，导致无法吸收更多的能量，因此实际上将自己的能量用作燃料选择器，从而加强了能量消耗。
这相当令人费解。他经历了一个非常有说服力的案例。他从很胖到微胖。老实说，我不确定真正的故事将就此展开，直到真正钉住脂蛋白？这个话题很吸引人，但是这个家伙经历了所有这些，最后他总结了一下。这是一篇很长的文章，绝对值得一读，随后他总结说：“不幸的是，我的生活在9月中旬被颠倒了，我回到了非结构化模式，此刻，所有的日子都在我身上。”成功吃了可颂饮食。
尼基：
他不是真的在吃可颂，对吗？他只是在吃脂肪。
罗伯：
他在做可颂、煎饼之类东西。
尼基：
所以他在吃谷物，就像面粉吗？
罗伯：
绝对没错。
尼基：
哦好的。
罗伯：
有人问的第一个问题就是，问题之一是将硬脂酸纳入生酮饮食会起作用，我认为这个人的名字叫布拉德。他说：“我有理由认为生酮饮食改变脂肪比例是可行的。”然后就这样继续下去。我的意思是他做了这个干预，这是一种…我不知道，当有无素饮食时，我会说做这种非常单调的饮食方式，就像我看着肖恩·贝克博士的无素饮食著作，我很喜欢那种黑色的水壶，但他没有坚持下去。
罗伯：
无论如何
尼基：
所以他没有任何蛋白质吗？
罗伯：
我什么也不会说
尼基：
他吃什么蛋白质？
罗伯：
我忘了。再说一遍，这是一篇很长的文章，我会尽可能地仔细阅读，但是。。。
尼基：
作弊，我开发了一个作弊系统，这些作弊主要是为了在餐馆。允许作弊的有牛排、芝士汉堡配面包、比萨、冰淇淋、玛格丽塔酒和墨西哥卷饼。听起来（笑）像shit一样的饮食。
罗伯：
是的，我也会开始shit，不会停止shit。
尼基：
不过我不得不说，前后照片对比对我来说并不太令人印象深刻，因为。。。
罗伯：
不是很醒目。
尼基：
有不同的角度。显然，在左边的那个他的身材有大肚子。
罗伯：
整个过程完成后，他用俯视角度自拍，并吸肚子进去，
尼基：
是的，我看不出照片前后有差别。
罗伯：
这不是生酮引起变化，我们会这样说。
尼基：
不是。
罗伯：
泰勒，似乎很吸引人……好吧，只需要获得正确的比例饱和脂肪到单不饱和脂肪，那么世界就很好了，或者只需要蛋白质与碳水化合物与脂肪的比例正确，整个世界看起来都不错，但这似乎并没有像这样。我认为所有这些事情最终都是一种场景，通常限制食物和餐盘选择，无论是高碳水饮食还是低碳水饮食，似乎这是使事情正常进行的方式，尽管在这种情况下，这听起来有些像是一个漂亮的混合袋，但听起来不像是碳酸饮料，也不像是有一吨糖，采取这种方法，然后喝一些碳酸饮料，然后观察怎么了， 结果并不好。
罗伯：
我不知道，所以问题是。。。
尼基：
泰勒的问题是他有料吗。
罗伯：
他有料吗？我认为他在某种程度上可能是另一种限制餐盘体验的方式。可能有些东西饱和脂肪与单不饱和脂肪的氧化优先级或氧化还原结果。我真的很难像…因为有这些研究表明，食用单不饱和脂肪的人往往具有更高的脂肪增加，但是当真正深入研究这些东西时，就像方法论，以及如何追踪体内脂肪以及什么是脂肪…等等。很难想象生物学是如何工作的？我们需要联系关于如何饮食的具体知识和将陷入肥胖症联系起来？这似乎有点傻。
他确实提出了一个有趣的观点，在1970年代法国，人们吃了很多比较多加工面粉，但他们没有吃那么多的糖。他们有吃一些，但是不是这样的…人们绝对不是。。。
尼基：
而且他们也不是整天都在吃。。。
罗伯：
对。
尼基：
这只是一顿早餐，然后他们的其他餐中要吃蛋白质和蔬菜。
罗伯：
对。还有…我忘记了那个家伙的名字，但彼得·提亚（Peter Tia）提到那个家伙， 最近是他的播客上的果糖专家，这家伙证明了当喝果糖或一般的糖，会迅速进入系统，从而真正改变肝脏的新陈代谢，这非常重要，并会短暂发生。所以有一段时间新陈代谢看起来非常混乱，糖业生产者拥有时间知道这一点，所以他们做自己喜欢的研究方式，“看看，糖很好，”他们只是检查问题已经缓解的点，但是造成损害，导致新陈代谢发生变化，然后他们将事例运行在足够短的时间跨度，根本看不到问题的出现。但是否所谈论的是日本、中国或法国，很清楚过去这些地方吃的高碳水饮食，但他们没有吃很多糖，而且他们当然喝糖的方式不多，这绝对是已经变化的事情，尽管我知道。。
尼基：
而且他们更活跃，有很多。。
罗伯：
那里有很多运动。这似乎有点古怪一点，我甚至都没有想到结果，并不是仅仅从视觉角度。
尼基：
那是经历了八到九个星期的，是的。我不知道，我想走近那里涉及进食…无论是原始饮食还是生酮饮食，饮食上有更多的变化，或者如果不能忍受绿色蔬菜的话，就选无素饮食，会有惊人的结果。我不知道，我宁愿整天吃肉，也不愿与薄煎饼搭配。。。
罗伯：
我不知道，煎饼真是太魔幻了。
尼基：
我想我会觉得煎饼很shit。
罗伯：
是的，我知道我也觉得很shit。
视频：
发布时间：2020.3.12
参考阅读：
对话罗伯·沃尔夫（五）谈健康事业普及
对话罗伯·沃尔夫（一）谈原始饮食和代谢灵活性
布拉德回帖：
我认为这太棒了，感谢您的发帖。我不坚持可颂饮食，因为我的生活颠倒了。
我于2008年开始养猪。不幸的是，并没有全部奏效。我于2019年8月开始了可颂饮食作为一项附带项目。
我发布了可颂饮食，因为我知道它很重要。这很重要！
瞧，每个人都有自己的生理局限性，以决定什么会起作用！我的整个家庭一生都很胖，我也一样！我并不是要建议吃超市的可颂会对每个人都有效。当然不会！
我们都知道，或者至少我希望我们这样做。
多不饱和脂肪是一种没有历史先例的释放出来恶魔。我们从瘦到胖，从瘦到糖尿病。就是这样，有人愿意讨论吗？
看，我知道我是推动这一理论的人。对我来说，这真是一个不可思议的一年，现在有一种病毒感染了我们所有人。没关系。
我们将在病毒中存活。不幸的是，不是我们所有人。但是我们当中的那些人会认识到脂肪的比例是所有这些中的关键。
我爱你们！！！谢谢你，谢谢听我的讲话。非常喜欢！！注意安全！我会在街角遇见到你，我们将赢得这场战争！
布拉德 2020.3.14
