一项针对小鼠的新研究结果表明，如果采用正确的生酮饮食，身体可能够抵抗流感病毒。
自2010年以来，在美国，每年由流感病毒引起的死亡人数为12,000至61,000人，每年的经济负担为871 亿美元。
流感疫苗的引入极大地改善了感染率和发病率。但是，目前仍无法治愈该病。
医疗保健专业人员和科学家们都在继续寻找新的疗法来对抗流感，但是关键可能在于人体自身的免疫系统。此外，它可以被酮生酮饮食激活。
遵循生酮饮食需要吃高脂肪低碳水化合物的食物。膳食通常由各种肉类、鱼类、家禽和非淀粉类蔬菜组成。
根据发表在《科学免疫学》杂志上的一项新研究的发现，当给食用生酮饮食的小鼠注射流感病毒时，其存活率要比喂食高碳水饮食的小鼠的存活率高得多。
研究人员认为，这样做的主要原因是，生酮饮食可以阻止炎症小体的形成，炎症小体是免疫系统激活的多单位蛋白质复合物。
炎症小体还可以在宿主中引起有害的免疫系统反应。这触发了γ-δT细胞的释放。
γδT细胞负责在肺内壁产生粘液，这有助于机体清除传染病。然后将粘液从呼吸道上排出。
这项研究的资深联合作者是康涅狄格州纽黑文市耶鲁医学院免疫生物学系的岩崎明子教授和Vishwa Deep Dixit教授。
研究设计和结果
该研究的目的是确定生酮饮食如何影响宿主抵抗致命流感病毒感染的防御能力。
研究人员在诱发感染前1周将小鼠随机分为饮食组。接下来，他们监测了啮齿动物的感染迹象，并评估了它们的免疫反应。
研究小组发现，生酮饮食可以通过增加呼吸道中的γδT细胞数量来保护小鼠免受流感病毒的侵害。
由于它们对其他细胞上的T细胞受体的依赖性，这种反应在感染小鼠后相对较晚才发生。但是在人类中，这种反应要快得多，因为T细胞可以独立扩增。
此外，先前在小鼠中的研究表明，γ-δT细胞的特定子集可以有效诱导流感感染的气道细胞的溶细胞杀伤作用。
在当前的研究中，γ-δT细胞的扩增导致接受生酮饮食的小鼠的病毒滴度测量值降低。
该团队还使用RNA测序技术研究了遗传活性水平改变的可能性，该技术可以测量整个基因组中的转录水平。
这表明尽管生酮饮食可以影响γδT细胞的扩增，但这与细胞毒性相关基因的活性没有任何变化。
有趣的是，当小鼠在没有编码T细胞编码基因的情况下进行饲养时，生酮饮食对流感病毒没有提供任何保护作用。
岩崎教授评论此结果时说：“这是完全出乎意料的发现。”
“这项研究表明，人体燃烧脂肪的方式从我们所吃的食物中产生酮体，可以增强抵抗流感感染的免疫系统。” ——- Vishwa Deep Dixit教授
饮食如何影响身体的防御
生酮饮食中的γ-δT细胞如何保护宿主？正如研究人员所报告的那样，当前的理论是，这些细胞的扩增（对生酮作用的响应）导致更有效地杀死流感病毒。
反过来，这会导致病毒滴度低得多，并更好地保存呼吸道内的细胞。
专家认为，由生酮饮食诱导的γ-δT细胞可以增强基线时气道壁细胞的屏障和先天防御系统，从而使人们对流感病毒有更好的反应。
这些结果表明，与流感病毒作斗争的答案不一定在于生产缓解流感症状的药物，而且改变饮食习惯可以对人体对感染的反应产生巨大影响。
研究结果还表明，如果可以通过这种方式解决流感，那么饮食结构就有可能改变，从而帮助身体更有效地抵抗其他病毒感染。
这种类型的研究尚处于起步阶段，需要更多的时间来确切说明生酮饮食如何帮助抵抗流感。
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最新研究表明，生酮饮食可能有助于抗击流感。
科学家发现，饲喂高脂肪低碳水化合物饮食的小鼠比饲喂高碳水化合物食物的小鼠更能抵抗病毒。
耶鲁大学的一项研究表明，生酮饮食（包括肉类，鱼类，家禽和非淀粉类蔬菜）会激活肺部的T细胞子集，这种子集以前与免疫系统对流感的反应无关。
研究人员发现，这些细胞增强了可以有效捕获病毒的气道细胞黏液的产生。
研究结果
与正常饮食相比，相对于小鼠而言，在感染前接受生酮饮食7天的小鼠可以防止体重减轻，并且可以提高存活率。
此外，根据《科学免疫学》（Science Immunology）上发表的论文，与用cho喂食的小鼠相比，它们能够更好地维持血氧饱和度，表明气体交换得以改善。
在感染前将动物随机分为指定饮食组一周，然后监测疾病的临床体征并安乐死以评估免疫反应。
结论
Waldemar Von Zedtwitz的比较医学和免疫生物学教授，共同资深作家Visha Deep Dixit表示：“这项研究表明，人体燃烧脂肪的方式从我们吃的食物中产生酮体，可以增强免疫系统抵抗流感感染的能力。”
萨塞克斯大学免疫学讲师Jenna Macciochi博士说，小鼠和人类的新陈代谢不同。
她说：“尽管这项研究进一步增加了日益增长的科学文献，即饮食中对三种主要营养素（蛋白质/碳水化合物/脂肪）的处理代表了一种治疗炎症性疾病的新途径，但要推测这对人类的状况还为时过早，”。
危险信号
新南威尔士大学的达伦·桑德斯博士说：“（这项研究）有一个大的危险信号，那就是老鼠在吃生酮类食物。”
“众所周知，将小鼠饮食中发生的事情转化为人类饮食中很难，而且人类的免疫系统和鼠类也不尽相同。
“但是关于受影响的免疫细胞种类，确实有一些不错的工作，所以我毫不怀疑有人会在人类中进行这项研究。”
