土豆饮食： 我的室友如何非常规地启动健康计划
您之前可能听说过土豆黑客。 这种土豆饮食并不新鲜，其历史可以追溯到 1849 年为美国人制定的饮食计划，这些人只是吃得太多而消化不良（消化不良是导致烦躁和抑郁的花哨词）。 蒂姆·斯蒂尔 在 2016 年《土豆黑客 ： 减重简化法》一书使土豆饮食流行起来 。 更值得一提的是美国宇航局科学家兼营养专家雷·克罗尼斯 Ray Cronise ，他向著名魔术师兼演员佩恩·吉列特Penn Jillette 大力提倡这种饮食方式，帮助他减掉100磅。 《疯狂店员》的制片人和演员 凯文·史密斯 Kevin Smith 在两周土豆饮食方面也取得了巨大成功。 心脏病发作后，史密斯得知一条主要动脉发生了100% 阻塞。 他的医生向他推荐了土豆饮食，作为他减肥目标的开端，随后他应该转向素食以支持持续健康的生活方式。
最近，我的室友，卢卡斯·福布尔，一个充满激情的创意家，为改善自己的健康， 又开始土豆饮食。
我想和他坐下来谈谈他的体验，因为我为他的雄心壮志感到自豪，很高兴了解他的经历。 您会从我们的谈话中找到直接引述，以及对饮食科学的一些有趣研究。 我渴望与您分享！
为什么开始？
“我和一些朋友进行了一次‘海滩’之旅。 显然由于今年发生的一切，我们无法到达海滩。 所以我们去了乔治亚州的一个湖边小屋。 事实证明，我和其他几个人在隔离期间变得非常油腻 ，作为有竞争力的人，我们决定做一场比赛。”
你采用过什么饮食？
“我听说过这种单一饮食，立即产生了兴趣。 每当谈到饮食，我通过 生酮饮食取得了很大成功，遵循了八个月左右。 在短短的时间里，我瘦了一百多斤。 这很好，但问题是，一旦我停止该饮食，可能只花一半的时间就反弹大部分体重。 所以，我想要一些非常激烈的东西，作为一种重启，让我的大脑和身体摆脱积累的糖瘾。”
“我在俄亥俄州生活时陷入了抑郁，恢复了所有的体重，显然，吃了很多碳水。 所以，我只是想要可以完全重置的东西。 能真的会对身体系统造成冲击。”
什么是土豆饮食？
就是只吃土豆的饮食。 听起来很简单，但很明显，正是这种饮食的限制才会与众不同。 以下是规则：
只吃普通的土豆。 烘烤、煮沸或微波炉加热，但不油炸；
每天吃2到5斤土豆，否则就不吃;
不吃其他食物；
只能喝水、茶或咖啡（不加糖，不喝奶！）；
不运动。
在在我们的关于该饮食的交谈中，福布尔想强调最后一个是非常 重要 的一点。 “该饮食的另一个警告是不能添加或带走任何东西。 意思是，不能把土豆剥皮。 不能从中拿走任何东西，也不能在调味方面添加任何东西，”他恳求道。
也不一定要用土豆。 根据使该饮食流行的真正健康专家雷·克罗尼斯的说法，可以选择任何食物，但土豆似乎是最受欢迎的选择。 通过两周只吃土豆的纯粹意志力，身体进入生酮状态，迅速燃烧脂肪供应。
土豆饮食的哲学
难吗？
“太难了！” 法布尔笑着叫道。 当然我不得不问， 我忍不住。 这是一个完美的开放式问题，我必须知道他要说什么。 福布尔决定上钩。 他详细说明：“这非常困难。 我的意思是，我已经习惯了想吃什么就吃什么，这不好。 超级不好。”
福布尔解释说，他已经厌倦了试图应对食欲和糖瘾，为了做出更健康的选择，重新训练他的大脑和食欲，对他来说很重要。 “这是饮食的另一个目的——试图训练大脑在真正饿的时候学会倾听，”福布尔 承认道。 “因为我之前意识到，我吃东西只是为了吃而吃、或是乐趣或是无聊。”
“所以，最主要的是这不仅仅是吃土豆。 雷·克罗尼斯的意思是必须让自己进入某种生理上的冬天。 必须让自己不舒服。 这不仅是关于吃土豆，也是关于尽可能多地喝水。 有人说不需要那么多水，但我的有点抑制食欲。” 在 福布尔说话时，他不经意地提醒了我放在他的床和电脑桌之间的 5 加仑饮水机。 “我喝了很多 水，”然后他补充道，“然后洗冷水澡，我喜欢这么做。”
我相信这就是为什么土豆饮食对这么多人有效。 也许通过启动身体生酮以及重塑身体真正所需的想法（比如只在饿的时候吃），土豆饮食之后，有更好的时间来采取任何其他的饮食计划。 就像凯文·史密斯在土豆饮食经历之后成为素食主义者并继续减肥保持健康一样。
福布尔的身体究竟发生了什么？
“一开始真的很难， 后来没有那么难，深入饮食后，一旦我在身体和精神上适应了，因为在与土豆的斗争中有两条战线，“在这里他提到了精神上的坚韧需要保持，因为实际上只是些土豆。
他继续说道，“这就像，起初更像是身体上的。 最初几天我感到非常疲倦，我想一下，那时走一段楼梯就会出汗，“ 这就是福布尔实际上只是稍微改变了他的饮食习惯的地方，但我稍后会解释。 他继续说道，“因此，当我以为自己会是营养不良时，我几乎准备放弃。”
生酮
当福布尔的身体进入生酮状态，可以解释部分饮食后的状况。 这篇题为《生酮的 10 个迹象》 的文章对此进行了最好的解释：“在生酮饮食中，身体会经历许多生物适应，包括胰岛素水平降低和脂肪分解增加。 当这种情况发生时，肝脏会开始产生大量酮体，为大脑提供能量。”
当福布尔的身体能量从碳水转换为酮体时，他正在经历剧烈的反应，直到他的肝脏适应新系统。福布尔感觉疲劳和全身无力只是暂时的，但几乎足以让他完全放弃。 由于体内水和盐的含量迅速减少，他的身体正在流失电解质。 他的日常饮食可能包括高钠含量的加工食品。
轻微失误
“我吃了一些巧克力巴旦木，”福布尔向我承认。
“我吃了， 我有一些巴旦木，太好吃了。” 他强调了“太好吃了”这个词，因为他回忆起女友非常担心他的幸福，以至于她确实让他误入了歧途。 “那是在只吃土豆三天之后。 回想起来，我觉得打破土豆饮食有点愚蠢。 . . 还在意志力的斗争中。”
当然，我不能责怪他在这里做出让步。 一些巧克力巴旦木并没有阻止他继续土豆饮食并看到巨大的成果， 甚至不足以对他身体正在经历的重大变化产生任何影响。
“但每个人都这么说，”福布尔补充道，“一旦过了第三天和第四天，就恢复清醒，这只是在精神上打了胜仗。 后来在饮食中，我有点让自己接受这就是我的生活的事实。 接下来的一周只吃土豆，我学会了喜欢土豆，在某种程度上是更进一步喜欢。”
你最喜欢的土豆是什么？
既然他两个星期的日常生活围绕着吃土豆，他一定有最喜欢的土豆吧？ “我喜欢红皮土豆，”福布尔说。 “比较小，是一种很好的零食土豆。 但是选进餐时间的土豆时，那就是选择爱达荷州的黄金土豆的时候。”
令人惊叹的土豆！
“褐色土豆，不行。 “福布尔恳求我小心注视褐色土豆，声称那是最糟糕的土豆。 “它甚至不应该出现在我们谈话中。 带着褐色土豆离开这里。 那是行人道土豆，是一个无聊的土豆。 就是这样。”
谢谢你的警告，我的朋友。
当完成节食后，结果如何，如何达到预期？
“就重量而言，超出了我的预期，”福布尔说。
在这两周内，福布尔 的身体处于生酮状态的时间足够长，可以帮助他在结束时减掉 23.2 磅。 与两个偶像相当，在两周内，凯文·史密斯减掉了 20 磅，而 佩恩·吉列特减掉了 18 磅。
下面，福布尔与我们分享了他的公开统计数据。 这要归功于名为 Renpho 的智能秤。 他在整个过程中都使用的是。 每次他称重时，智能秤会将结果连接到手机应用程序。在第一个图，可以看到他的体重如何从 324 磅下降到 300.8 磅。 在第二个图，他的体脂百分比大幅下降了 4%。
你会推荐土豆饮食吗？
我随口问福布尔，如果他要向任何人推荐这种饮食，会推荐给谁。
他的回答有点出乎意料： “我不会，因为只吃土豆实在是太可笑了。”他有些忐忑地说道，但心里还是很确定。 他继续说道，“我想提出一个事实，即土豆饮食不是适合所有人的饮食。 就像我一直在告诉别人这件事，其他人也对此感兴趣，但我觉得这不是任何人都能做到的。”
我借此机会对我们的生活方式进行了比较。 在隔离期间，我将跑步和骑自行车作为一种宗教式爱好，除此之外，我还在一家咖啡店做全职工作。 不用说，我过着非常积极的生活方式。 福布尔指出，在我的生活中有如此多的体育活动后，我不可能轻松地控制这种饮食，最终会精疲力竭。 他扩展了这个想法，“我没有做任何体力活动。 就像如果我还没有失业，我就不能那样做（土豆饮食），也许如果你吃 适量 的土豆（加运动），但到第二周，我几乎只是喝水无食。”
所以说土豆饮食使福布尔进入一种非常有效 的生酮状态。 对于那些需要多样化饮食或喜欢锻炼的人来说，这种饮食并不是真正可持续的。 福布尔真诚地想警告其他人，这种饮食是要认真对待的，而且只适合像他一样的人。 他强调说，“我的建议是，如果想尝试这种饮食方式，除非时不时地想变得有点疯狂，否则不要这样做。” 然后他坦率地补充说，“我就是的。”
根据他的经验，特别是关于他在没有任何其他外部支持的情况下“只管做”的态度这一事实，福布尔认为在开始这种饮食之前，在医生的批准和营养师的同意下尝试做正确的事情非常重要。 他警告说，在这两周内受到监视和照顾对他会有所帮助。 这是底线。
“因为我在星期一所经历过的事，我再也不想经历了。”
星期一发生了什么？ 那是结束的时候，宝贝。
结束
“那太可怕了！” 福布尔被激怒了，恳求那些想尝试这种饮食的人要非常小心，不要做他在两周结束时所做的事情。 . . 喝半瓶香槟，来份墨西哥卷饼。
“这就是我搞砸的地方。 其他遵循单一饮食的人会再引入一种食物，然后继续下去，直到他们对自己与食物的关系感到满意为止，”福布尔解释道。 “我没有那样做。”
这是一个很好的观点。 那些尝试这种饮食的人预计不会在两周结束后立即恢复正常饮食习惯或过度放纵。 这可能会带来灾难，而福布尔却是如此。
“我从来没有吃过食物后感觉更糟。 我睡不着，我的胃在打结。 我无法摆脱。 我想吐。 我试着大便 . . ，”福布尔 补充道，“因为，是的，两周只吃过一把巴旦木和一些土豆，这对身体系统来说肯定是一种冲击。”
他提到，在放纵这一晚之后，第二天他的体重猛增了约 5 磅，这对他这两周取得的进步来说是一个巨大的打击。
土豆之后你有什么计划？
“我一直吃得更好，”当将注意力转移到他的目标上时，福布尔有点兴奋，“只是一个低碳水饮食。 不是完全生酮，因为我知道生酮会把我带到哪儿。 我仍然想赢得这场比赛。”
每两周，福布尔和他的竞争对手都会称重并比较他们的结果，他们将在接下来的六个月中保持这种状态。 虽然现在说谁会赢得这场比赛还为时过早，但我想我们都知道谁会领先。
总之 . .
对于那些正在考虑尝试土豆饮食的人，请记住：
可能并不适合所有体型和不同生活方式的人；
一定要寻求医生的批准或营养师的帮助；
注意身体感觉，不要计划在两周结束后重新开始爆碳饮食；
旨在成为引领更健康生活方式的启动点；
而且，如果想获得技术支持，则没有任何支持性科学研究表明有证据表明土豆饮食可以帮助任何人减肥（直到现在？）。
土豆饮食本质上被许多人认为是一种“时尚”饮食，但这并不是说对几乎所有尝试过的人都没有帮助。 我的意思是，证据就在这里。 仅通过听福布尔的故事并查看图表，我的朋友福布尔 对所有其他成功故事也不例外。 我个人想祝他在他饮食目标前进中好运，并想让他知道我在比赛中支持他！
爱你的，桃子小姐。
PS 感谢阅读。
文中有关出处
2 Week Potato Diet. Fat Man’s Journey. Retrieved from www.fatmansjourney.com/2-week-potato-diet/.
Kenney, Jay. Eating Potatoes and Losing 100 Pounds. Pritikin.com. Retrieved from www.pritikin.com/eating-potatoes-losing-100-pounds.
Mawer, Rudy. (2018, August 2). 10 Signs and Symptoms That You’re in Ketosis. Healthline. Retrieved from www.healthline.com/nutrition/10-signs-and-symptoms-of-ketosis
The Potato Diet: How My Roommate Unconventionally Kickstarted His Health Plansthefriendlyalternative.com
