区域饮食已经流行了几十年。
区域饮食鼓励追随者每餐都吃一定量的蛋白质，碳水化合物和脂肪，以减轻身体的炎症，还有其他健康益处。
但是，针对它的一些健康主张也存在批评意见。
本文提供了有关区域饮食的详细概述，包括如何遵循该饮食及其利弊。
区域饮食指示其追随者坚持食用40％碳水化合物，30％蛋白质和30％脂肪的特定比例。
作为饮食的一部分，碳水化合物应具有较低的升糖指数，这意味着它们可将糖缓慢释放到血液中，从而使您的饱腹感更长。蛋白质应瘦肉，而脂肪应主要为单不饱和脂肪酸。
区域饮食是由美国生物化学家巴里·西尔斯于30年前开发的。他的畅销书《区域》于1995年出版。
西尔斯博士在家人因心脏病发作而早逝之后开发了这种饮食习惯，认为一定要找到解决疾病的方法，不然他也将处于危险之中。
区域饮食声称可以减少体内的炎症。西尔斯提出炎症是人们体重增加，生病和年龄增长的加速原因。
区域饮食支持者声称，一旦减轻炎症，身体将以最快的速度减掉脂肪，减缓衰老，降低患慢性病的风险并改善体能。
摘要： 区域饮食遵循特定比例，即40％的碳水化合物，30％的蛋白质和30％的脂肪。它是由巴里·西尔斯于30多年前创建的。
区域饮食没有特定的阶段，并且可以终身遵循。
遵循区域饮食的方法有两种：手眼法或使用区域食物块。
大多数人从手眼法开始，后来会升级而逐渐使用区域食品块。可以随时在两种方法之间切换，因为它们各自都有自己的优点。
手眼法是开始区域饮食减肥的最简单方法。
顾名思义，手和眼睛是开始使用的唯一工具，尽管也建议戴手表，以注意饮食时间。
在这种方法中，手有多种用途。可以使用手来确定份量。五根手指提醒每天要吃五次，并且不要连续五个小时都没有食物。
同时，用眼睛估计盘子上的部分。要设计适合区域饮食的餐盘，需要先将餐盘分成三块。
手眼法被设计为初学者遵循区域饮食的简单方法。
它还具有灵活性，允许您通过手和眼睛作为工具来选择适合区域建议的选项，从而在区域饮食期间在餐厅就餐。
可以在访问区域饮食网站了解有关区域饮食的更多信息。
区域食物块可让您通过计算每天可以摄入多少克蛋白质，碳水化合物和脂肪来定制区域饮食。
每天应该吃的区域块的数量取决于体重，身高，腰围和臀围。可以区域饮食网站这里计算您的数据。
男性平均每天吃14个区块，而女性平均每天吃11个区块。
主餐（例如早餐，午餐或晚餐）包含3至5个区域块，而零食始终包含1个区域块。
每个区域块均由蛋白质块，脂肪块和碳水化合物块组成。
区域饮食网站上有一份详细的指南，其中包含不同的选择，以及每种食物中要制造蛋白质块，碳水化合物块或脂肪块需要多少食物。
小结： 可以选择通过手眼法或区域食物块法来遵循区域饮食。
区域饮食的许多有利食物选择都与地中海饮食相似，地中海可能是地球上最健康的饮食之一。
实际上，区域饮食的创建者最近发行了一本名为《地中海区域饮食》的新书，其中介绍了两种饮食的相似性和益处。
区域饮食中的蛋白质选择应该瘦。好食物的选择包括：
区域饮食鼓励选择一种单不饱和脂肪。好食物的选择包括：
区域饮食鼓励其追随者选择低升糖指数和少量水果的蔬菜。
好食物的选择包括：
小结： 与地中海饮食类似，区域饮食食物选择包括瘦蛋白，低升糖指数的碳水化合物和健康脂肪。
区域饮食没有严格禁止的食物。但是，某些食物的选择被认为是不利的，因为它们会促进炎症。
小结： 区域饮食不禁止任何食物，但不鼓励使用包括糖和淀粉含量高的食物，经过加工或含有精制碳水化合物或添加糖的食物。推荐喝水。
这是一个针对普通男人的带有14个食物块的简单食物计划。
早餐（4个食物块）： 鸡蛋和火鸡培根，蔬菜和水果。
午餐（4个食物块）： 烤鸡肉和鸡蛋沙拉配水果。
午后零食（1个食物块）： 煮鸡蛋，坚果和水果。
晚餐（4个食物块）： 烤三文鱼，生菜和地瓜。
睡前零食（1个食物块）： 干酪，坚果和水果。
小结： 区域饮食膳食计划将食物部分分成多个食物块，从而为您提供全天饮食中大量营养素的比例。
这是一个针对普通女性的示例性膳食计划，有11种食物。
早餐（3个食物块）： 鸡蛋加火鸡培根和水果。
午餐（3个食物块）： 烤鸡肉和鸡蛋沙拉配水果。
午后零食（1个食物块）： 煮鸡蛋，坚果和水果。
晚餐（3个食物块）： 烤三文鱼，生菜和红薯。
睡前零食（1个食物块）： 干酪，坚果和水果。
小结： 针对女性的膳食计划示例与针对男性的膳食计划相似，但是有11个食物块而不是14个食物块。
区域饮食声称可以优化您的激素，使身体进入“Zone”（区域态）。在这里，身体经过优化，可以控制饮食中的炎症。
所谓的“区域态”的好处是：
西尔斯建议检验三个血液值，以确定是否处于“区域态”中。
这是血液中被称为甘油三酸酯的“坏”脂肪与“好”胆固醇的比率。较低的值表示有更多的好胆固醇，更健康。
区域饮食建议将低于1的好值推荐为低。TG / HDL比值过高会增加患心脏病的风险（1).
TG / HDL比率必须由医疗保健专业人员进行检验。
这是体内的omega-6与omega-3脂肪的比率。较低的值表示您的血液中含有更多的omega-3脂肪，具有抗炎作用。
“区域饮食”建议的值在1.5–3之间，该值较低。较高的AA / EPA比值会导致患上抑郁症，肥胖症和其他慢性疾病的风险增加（2，3 , 4 ).
可以使用区域饮食网站上购买的试剂盒在家中测试AA / EPA的比率。
区域饮食建议服用omega-3补剂，例如鱼油，以最大程度地提高健康。它们会降低体内的“坏” LDL胆固醇，并可能降低患其他慢性健康疾病的风险（6 ).
区域饮食还建议服用多酚补充剂，多酚补充剂是植物中发现的具有抗氧化特性的分子。
多酚背后的证据是多种多样的，尽管它们可以提供健康益处，例如减少心脏病的风险，但它们也具有降低铁吸收的风险（7 , 8 ).
小结： 区域饮食声称可以控制体内的炎症。可以使用血检来检查自己是否在“区域”状态中。建议补充omega-3和多酚。
遵循区域饮食有很多好处。
与其他饮食不同，区域饮食没有严格限制任何食物的选择。
但是，它建议不要使用不利的选择，例如添加糖和加工食品。
对于那些在食物限制方面苦苦挣扎的人来说，这可以使区域饮食比其他饮食更具吸引力。
区域饮食推荐的食物选择与地中海饮食非常相似。有证据表明，地中海饮食是长期健康最佳的饮食之一（9 , 10, 11 , 12, 13).
区域饮食还提供了灵活性，因为有两种饮食方法。
区域食物限制方法还可以帮助减少脂肪，因为它可以控制您每天摄入多少卡路里。众所周知，控制卡路里摄入量有助于减肥（14 , 15 ).
如果想了解每天需要摄入多少卡路里来维持体重和减轻体重，可以在这里找到。
简介： 区域饮食中的有益食品有很多好处。它很灵活，可以通过限制卡路里的摄入来帮助减轻体重。
尽管区域饮食有很多好处，但也有一些缺点。
首先，区域饮食基于饮食背后的理论提出了许多强有力的健康主张。但是，几乎没有证据支持该理论产生了预期的结果（16 ).
例如，区域饮食声称可以改善运动性能。然而，一项针对区域饮食的运动员研究发现，尽管他们减轻了体重，但他们也失去了耐力，并且比其他人更快地筋疲力尽（17 ).
区域饮食减少饮食引起的炎症达到“区域态”。区域饮食声称，一旦血液指标达到目标，身体就会处于“区域态”。
尽管一些研究表明饮食可以改善血液指标，但在研究人员说这可以是在显著减少体内炎症之前，还需要进行更多的研究（18）。
也几乎没有证据支持区域饮食的40％碳水化合物，30％蛋白质和30％脂肪比率是减脂和健康益处的最佳比率。
另一项研究将含40％碳水化合物、30％蛋白质、30％脂肪的区域饮食与含60％碳水化合物、15％蛋白质、25％脂肪的饮食的影响进行了比较（19）。
这项研究确实发现，按区域饮食划分比例的人体重减轻了更多。但是，这种差异可能是由于蛋白质摄入量较高（20).
有趣的是，该研究还发现两组之间血液中糖，脂肪和胆固醇的含量没有显着差异。
这与区域饮食的说法不符，可能意味着在其他研究中发现的血液指标改善可能是由于补充了omega-3和多酚，而不是仅从饮食中获得的好处。
摘要： 区域饮食宣称提升很高的健康水平。但是，没有足够的证据支持他们。
最后，选择最适合您的生活方式的饮食。
如果您想要的饮食与地中海饮食具有相似的食物选择，但可以为您提供明确的指导原则，那么区域饮食可能是您的理想选择。
但是，对区域饮食的健康宣传最好还是持保留态度。
尽管区域饮食背后的理论可能与改善健康状况有关，但没有足够的证据表明区域饮食会降低您患慢性病的风险，减缓衰老，改善体能或帮助您更快地思考。
如果您想养成健康的饮食习惯，区域饮食可以帮助您入门并控制饮食。
但从长远来看，重要的是，饮食应以全食和未经加工的食物为基础，无论饮食的名称如何。
Ryan Raman，MS，RD 撰写于2017年4月4日
