修改中
0:13:55 播客开始
0:15:14 艾美的故事
0:15:16 改变脂肪，改变生活
0:20:55 美国培根的灾难性趋势
0:23:55 美国猪肉和鸡肉的问题
0:30:12 布拉德的迷人背景
0:36:19 可颂饮食
0:45:27 硬脂酸vs亚油酸
0:47:32 生酮饮食平台期
0:53:54 亚油酸可能是罪魁祸首
0:55:25 认识到生酮缺点
0:58:58 大餐模拟饮食
1:04:46 ROS是满足感
1:08:18 亚油酸如何影响血糖和饱腹感
1:12:21 关于胰岛素受体
1:16:22 脂肪酸和ROS的形成
1:28:29 二甲双胍
1:36:38 葡萄糖限制通过诱导线粒体呼吸和增加氧化应激来延长秀丽线虫的寿命
1:41:40 抗氧化剂阻止体育锻炼对人体健康的促进作用
1:41:53 停止大剂量服用维生素C
1:46:34 餐后8小时黄油会导致大量可用能量
1:58:28 富含硬脂酸的饮食可防止瘦素受体缺陷型小鼠发生2型糖尿病
1:59:56 饮食中的硬脂酸导致无胸腺裸鼠内脏脂肪组织的减少
2:01:29 肥胖成年人的身体脂肪高度不饱和
2:05:31 亚油酸的氧化代谢产物作为非酒精性脂肪肝损伤的生物标志物
2:12:22 硬脂酰辅酶A去饱和酶-1与病态肥胖受试者的胰岛素抵抗相关。
2:17:14 皮马悖论
2:19:48 肥胖与发病率的分类
2:20:56 布拉德的激进致敬
2:21:52 现在哪里可以找到布拉德·马歇尔
欢迎来到基本健康播客，在保罗·萨拉迪诺的主持下，此播客是我孜孜不倦地寻找并纠正慢性病和其他疾病根源的结果，我将与您分享我所学到的所有关于如何过上最健康最彻底的生活的信息，感谢您加入我的旅程，
这是一个了不起的一周，我们发生了一些不可思议的事情，我们发布了新东西，我非常激动，很高兴与你们分享这些知识，我感到非常兴奋，你们都在我们产品中发现了好处，欣赏到了从头吃到尾使我们所有人都能享受到的难以置信的深层营养融入我们的生活，
这是来自自然的恩惠也是祖先会庆祝的食物，将聚集在火堆旁，歌唱跳舞，看着星星，讲故事，并充满感激和微笑，欣赏美好的生活尤其是当拥有丰富的动物食品时，因此能够在这和土壤中制造真正的食品真是太酷了，
这使我们能够收回祖先享有的根本健康，活力和幸福，舞蹈歌舞和通过使我们恢复健康，与我们的家人进行社区和交流，因此我对这项工作表示感谢，我为我们所做的事情感到难以置信的自豪，我非常高兴你们所有人都从中受益，
所以这就是主流媒体，或者至少在Twitter领域和instagram领域中，我有时会看到有影响力的人嘲笑那些认为蔬菜可能危害人类或者多不饱和脂肪可能危害人类的人，他们说我喜欢吃蔬菜、普发（普发）和果糖，
“今天早上我不怕吃早餐，而且我没有自发燃烧，我认为这是一种自鸣得意的事情，“
他们正来这里，我自己想想这些自鸣得意的人到底在想什么？造成人类疾病，因为我们可以真的否认人类正在患病，因为我们长期病了，在过去60年、过去30年中，我们已经成为一个衰落的社会，我们是过去自我的影子，我们病得更重，这是导致这种情况的原因，
我看到了这些自鸣得意的影响者中的另一位在推特上说：“没有好或坏的食物，只有热量多或少的微量营养素高的食物”，我认为这些家伙真的相信所有人类疾病都是由于暴饮暴食所致，疾病的主要驱动力，因为那是荒谬的是，我知道有很多因自身免疫性疾病折磨的苗条的人，他们饮食热量不足，
我八岁的时候就患有自身免疫性疾病，我的热量过多，八岁时是否患有胰岛素抵抗的孩子，因为我在吃东西，所以知道适度，因为我在吃多余的热量，不是，我在吃错食物，所以我想清楚地表明我的立场是，我百分百不同意这些家伙，而我将为此而奋斗，我认为生活中有适合人类的物种饮食，我认为有好有坏食品，这就是为什么我要做我的事情，因为我想从医学角度、从生化的角度了解什么是好食品和坏食品，人类哪些食物能让我们壮成长，哪些食物让我们生病，我们不应该日复一日地使自己处于热量消耗的监狱中以减轻体重，
我们不应该只有限制热量这一想法，即没有好吃的食物是荒唐的，这是热量输入输出问题，并且失败了，之所以失败，是因为我们没有给身体提供适合物种的饮食，但是当我们欣赏优质食物时，我们给身体提供了适合物种的饮食，那么我们就可以茁壮成长，甚至不必担心有多少进食是因为发现饱足感，是因为我们找到了生命力，这是作为一个民族所缺少的根本健康，这是当前社会中当代失忆症中所失去的知识，
如果我们像狩猎采集者或其他土著人民一样生活在野外，那么我们就会知道，我们将了解那些适合人类的食物，但是我们已经失去了这种知识，我们变得健忘，我们从根本上做的事，我一生中所做的事，就是要了解自己，成为一个寻求帮助所有人记住应该如何饮食的人，记住我们应该吃的东西，记住我们要死的物种，记住我们要吃的食物是给我们带来生命和生命力的原因，这就是为什么我们要做的事情，这就是我对这个播客所做的事情，
因此，这就是我今天在播客中的激情所在，我很高兴有可颂饮食的布拉德·马歇尔（Brad Marshall）来，
布拉德是一个非常酷的家伙，我们在播客中就饱和脂肪进行了很棒的对话，告诉对我们不利的，硬脂酸和亚油酸，这是你们想知道的家伙，是在上周与本·比克曼交谈的背景下，由于我的iphone和一些奇怪的东西，
视频的中间部分被截断了，如果您想找到引用文章的内容，可以到布拉德的博客《瓶中火》，也可以在火牌肉类上找到他的产品。他的低普发猪肉和鸡肉项目，我真的认为这很了不起，
他同样在reddit上，还是用子话题《饱和脂肪》做的很多此类很酷的讨论，因此非常感谢布拉德，他拥有康奈尔大学的遗传学学位，并获得了法国烹饪学院证书，并在斯隆·凯特琳纪念癌症中心做过癌症研究，他曾担任该项目的程序员。伯克利只是果蝇基因组项目，在过去的15年中，他在纽约以轮换方式饲养草饲猪肉，因此他基本上像一个书呆子成为了农夫，如果您要吃那些猪肉和鸡肉，请查看他的产品，
这是一个很棒的总结，我我将尝试尽快从播客上联系高脂彼得，以进行有关普发的更多深度对话，
我认为这是对人类发信号的信号，这不是不好的食物，只是今天我们吃得太多了，进化上不一致，我们吃的硬脂酸不足，这就是为什么我认为点火剂如此重要，为什么我认为板油对人类如此重要，而我们只是没有吃足够的内脏而却缺少这些肽，因此，这是我的介绍性内容，谢谢我的赞助商
布拉德·马歇尔，感谢您参加播客，我的朋友，
我在奥斯汀住，这是八月的天气报告，'谁是最热的人，没人能看到它的到来‘，
我想像是八月在德克萨斯州的奥斯汀很热，但是对于那些在网上听着这节目的人们，我们正坐在我后院小型室外健身房，录制了播客，但是当我们要讨论很多有趣的东西时，我将对此感到非常兴奋，
我们将谈论可颂和瘦瘦的法国人和胖胖的相扑选手，我们将讨论猪肉和碳水化合物，让我们从一些高水平的话题，对那些正在听的人来说，所以您知道在此播客中有时我们会详细介绍科学原理给你们所有人，好消息是我们这里没有电脑，所以我可以不要太详细，所以我们现在所做的一切都是从内存中读取的，我们可能会弄错一些酶的名称，但是，我们在这里谈论的内容真的很有趣，这可能是我很长时间一直期待的播客，
让我们从一个博客开始，我在您的站点上看到一个帖子，瓶中火，这是艾美的故事，所以请告诉我关于艾美的故事，然后我们将稍微介绍一下您的故事，
是的，艾美（Emmy）向我伸出了手，她一直在在推特上引用我的问题吧，我已经注意到她好几个月了，然后她终于对我伸出了手对我说，”我非常感谢你，我一直在努力减肥。我已经尝试了所有这些不同的饮食习惯，
但对我来说什么都没有奏效，然后有一天，我看到了您的可颂饮食，我说您知道我该怎么做，起到了作用”，她基本上已经改变了,看来她在饮食中一直在摄取大量的猪肉和鸡肉脂肪，所以你知道，我告诉她，嘿，你是否想在我的网站上发布关于你的消息，把你的整个经历都发送给我，这样她就写下了她的经历，并没有详细介绍她的饮食习惯，但听起来她已经吃了很多鸡肉和猪肉脂肪，然后又转向做食肉，然后以黄油的形式使用黄油和可可的混合物，黄油中的饱和脂肪总体上非常高，尤其是硬脂酸，她说一旦转换饮食脂肪，她就稳定地开始但缓慢地减肥，这种情况持续了几个月，然后在几个月后减肥的确加快了速度，她说她实际上实际上曾经与我联系过，并说我是我减肥过多吗？这像我还好吗，我说是，我认为你是细说，实际上这是有道理的，如果您的问题是过多的多不饱和脂肪，那么在继续消除普发的同时，脂肪流失会加速，这是有道理的，因为您的脂肪储存正在消除储存的普发，因此您看到加速减肥实际上是我所预测的那种，但我不一定见过其他东西，但是，嗯，但根据正确的理论，它是有道理的，所以她写道，“我的意思是就是这很棒，就像我你知道我从字面上来讲我什么都没做，我改变了脂肪的种类，没有改变了脂肪的数量”
只是改变她正在使用的脂肪的种类，也许她使用了更多的脂肪，并且正在喝酒，我们可以谈谈，是的，你知道这很有用，所以我只是以为那是一个很酷的故事，这也很好，
“很多人都质疑你，我不是，就像我读了可颂的饮食，但我是一个绝经后的女人，这对我有用吗？”你知道艾美实际上并没有增加碳水，但是通过改变脂肪，她确实减肥了，
所以很酷，对于我来说，真的很有趣， 因为几个星期前您和我进行了一次交谈，我记得我有一天早上站在阳光下的车道上与您交谈了不少于一个半小时，互相头脑碰撞，我已经从彼得网站深入到质子假说中，所以在高脂彼得值得赞誉，你和我已经分享了几个月的想法，我得出的结论与你和彼得的结论相似了解您正在做的工作，并思考如何将其与我以从头到尾的食肉饮食为基础的荤食联系起来，在最近的几个荤食社区中，我一直在谈论这一点，数周来有很多反响，我一直在向人们说最大的问题，我们正在这个播客中了解所有这些，如果您想了解更多关于亚麻油酸的知识，可以用汤姆·伍德收听以前的播客，和更多的这种背景故事，但我们今天也打算将其分解，但是在这里的高水平想法是，这种多不饱和脂肪，这种碳18的欧米茄6脂肪酸亚油酸似乎告诉我们的脂肪细胞生长，似乎为我们的脂肪打开了大门。脂肪细胞为更多的底物提供更多的脂肪酸，提供更多的葡萄糖供我们的脂肪细胞生长和变大，就像彼得所说的，亚油酸会引起脂肪细胞水平的生理性胰岛素敏感，这就是全部，因为胰岛素敏感和胰岛素抵抗是很复杂的术语，所以它们会被分解，所以我们一般说来，人们通常认为重新分解不同类型的胰岛素抵抗是一件坏事，但是当您和我分解这种以脂肪细胞为中心的生理性胰岛素抵抗模型时，我们的脂肪细胞就会变成胰岛素抵抗，不同的是，我们正在用不同的光来描绘它，正是您实际上想要根据该模型来绘制脂肪细胞，您想要我们的脂肪细胞具有胰岛素抵抗，因为这意味着脂肪细胞不会生长，我们将谈论很多的东西，但我认为艾美的故事很有趣，因为我想得越多，我就收到了朋友安东尼·古斯汀的一些东西，他给我看了几篇文章说：嘿，如果你看一下鸡肉和猪肉中的亚油酸之所以比以前高很多，是因为鸡肉和猪肉是用玉米和大豆喂养的，而且您我就猪肉脂肪中亚油酸的含量进行了确切的讨论，确切地说，野生猪肉脂肪可能是其中的百分之五至六的亚油酸。
我会这样想，我在瓶中火的博客中写了一篇文章，呃，如果您在美国培根上看到灾难性的趋势，我也有很长的一篇关于这个明智话题的文章，我也是一个养猪人，所以我把自由放牧的猪放养了15年，然后开了一家肉店，所以这是我心中最亲近的话题，我曾经看过，因为我是在养猪，然后屠宰，在市中心有一家餐馆，所以我能亲眼看到改变猪的饮食如何改变猪肉脂肪的成分，因为真的可以知道，如果知道猪肉的脂肪，他们的饮食中有太多的普发，猪肉脂肪会变得非常柔软和油腻，但如果去除猪肉脂肪，会变得像牛肉一样硬，嗯，嗯，我只是要借此机会为我的新项目做一个火牌猪肉，这就是我们正在用的猪肉，我认为几乎饮食中的亚油酸量最少，您可能会想出一种动物饮食来做那个嗯，所以看看我们现在正在出售火牌肉，
我认为虽然令人惊奇，但因为看起来比玉米和大豆更适合猪肉的一种饮食，所以我在荤食社区群中一直在谈论的是我们应该吃的肉，是在吃它们的要吃东西，我们应该吃的是这些动物的饮食，都适合某种物种，草食的草饲牛吃的是某种物种的饮食，这就是应该吃的草，而不是一直都吃玉米和大豆，脂肪将不富含吃玉米和大豆的亚油酸，所以您在火牌肉做的事情很棒，因为您在养猪时要采用更适合物种的饮食，而且我认为这太厉害了，所以我'我很乐意支持，很显然，您开的车是兰博基尼来的，所以您的资金来自大猪肉厂商的资金，您知道我们只需要说，一开始我们在开玩笑就没有行业赞助，伙计们，那里没有牛肉、猪肉，但我的意思是，只针对食肉社区中正在伸出手并说，您不这样做，每个人不必担心亚油酸，以及鸡肉和猪肉的普发好，我认为我们饮食中这种欧米茄6的碳18多不饱和脂肪的主要来源是植物油，可以肯定，您要做的第一件事就是排除玉米油、菜籽油、大豆油、花生油、红花油、葵花籽油，并且知道大多数牛油果油和橄榄油也可以用亚油酸调和，这样做可以提高饮食中的亚油酸含量，可以减少其他脂肪含量，但是我想，在听到这一点后，我想着另一件事从您那里得到的是，如果我们仍然无法减肥，或者我们仍然处于代谢失调状态，或者从完全基于动物饮食的胰岛素抵抗或胰岛素敏感的角度来看，不是理想的情况，那么在这些物种中可能是过量的亚油酸，适当的喂食动物，任何故事都可以说明，
确实如此，我还想指出这一点，您不仅知道猪和鸡从玉米和大豆中获得亚油酸，而实际上商业大豆油已经用己烷提取了几乎所有的脂肪，您知道他们说己烷会在以后全部除去，所以他们先进行己烷提取，然后将脂肪溶解，然后将其煮沸，然后蛋白质被运到鸡肉或猪肉中，而油则被提取用到人身上。因此，考虑这一点很有趣，但无论如何，总之我把它提起来的原因是，除了给玉米喂鸡以外，鸡通常还补充了大约5％的豆油，因为其中唯一原因就是，可以将它们推向市场快两三天了，不幸的是，这是只是商业鸡肉养殖者的数量很大，所以有一个全美的NRCS组织，他们制定了全国饲养规则，他们基本上说，既然鸡不添加5％的豆油就能长得更好，给他们提供5％的补充大豆油，例如动物福利之类的东西，因此他们设定了这种国家标准，所有牲畜营养学家都将遵循他们的标准，无论他们是在配制有机餐，还是非转基因饲料或主流餐或其他任何东西，因此无论是牧场养殖还是有机的，都几乎找不到没有给予这5％的补充水平的家禽，所以它可能不是确切的数量，但实际上不是。在给定某种补充油的同时，还有另外一件事发生了，那就是在我们讨论这个问题时，又发生了两件事：一是现在大约有40种玉米作物被制成了乙醇，所以得到了这个玉米粒，有淀粉，有脂肪，有蛋白质，因此他们将淀粉拿出来制成乙醇，然后放入汽车内，然后留下蛋白质和油，因此最终成为猪肉的蛋白质廉价来源，因此将这些物质直接回馈给猪，但是，现在好像不是现在的百分之五的亚油酸，而是现在的百分之二十二的亚油酸，所以这是巨大的额外来源，浓缩的亚油酸甚至在2000年之前就已经存在，而且正是在布什政府期间，他们建造了大型乙醇精炼厂，因此在这些乙醇精炼厂建成之前，这是猪的额外油源，最后一件事是在90年代他们改变了猪的遗传学，使它们变得超瘦，这是怎么做的？恩，他们只是通过自然选择来挑选出一代又一代的最瘦的猪，但后来当他们进行分析时，他们意识到自己所做的，就是下调了猪用于进行新生脂肪形成的所有基因，这意味着猪不再能够自己制造脂肪，这意味着它们只能从饮食中获取脂肪，而饮食中唯一的脂肪是玉米油，因此这些猪和我以及我饲养了其中的猪，不是因为我，简直是别无选择，即使饮食良好，这些猪的脂肪也永远不会变硬，无论用什么饲料喂养它们，脂肪含量始终很高，亚油酸含量始终很高，这些猪无能为力，因此，对于人类和其他动物的新脂肪生成者来说，基本上是将碳水化合物转化为脂肪的过程，我们不这样做。除非有特殊情况，否则不要做很多事情。
几个星期前在播客的末尾，在汤姆·伍德播客谈论果糖，特别是涉及从头脂肪形成的果糖，以及实际上有多少果糖被转化，或转移为变性新脂肪形成，罗伯特·卢斯蒂格（Robert Lustig）会说，果糖脂肪生成的大鼠模型完全不同，因为它们在果糖周围具有不同的生理学，布拉德指的是这些猪的新脂肪形成已被下调，因此有趣的是，人类对鸡和猪“不要制造多不饱和脂肪（普发），这意味着我们必须从饮食中获取普发，但这也意味着我们要储存普发，因此，由于这些猪无法进行新的脂肪生成，它们会储存所有这些多不饱和脂肪，并制造更多的脂肪，因此他们”富含亚油酸，我们不能忽略这些食物中饮食中亚油酸含量，这种进化不一致，我将告诉您为什么在此播客中，您知道高含量的亚油酸水平脂肪细胞对胰岛素保持敏感，这意味着脂肪细胞会在大多数培根的刺激中生长，而几乎所有的鸡都含有比低芥酸菜籽油更多的亚油酸。就像我想说的是大约15％的亚油酸，我认为甚至更多，我认为它是40%。菜籽油比其他植物油低，所以菜籽油不在一般植物油中，这是人们喜欢菜籽油的原因之一，是它与橄榄油更相似，所以它有很多，我必须查找确切的数量，
它有很多嗯，我在这里给他们加上了，菜籽油18.6%是亚油酸，大豆油51％是亚油酸，向日葵65%是亚油酸，所以您是对的，花生油是31％，玉米油是58%，鸡油是18至23%，猪油是12至14%是亚油酸，听起来不错，
是的，所以您已经把它写下来了，鸡肉中的亚油酸比菜籽油高，和猪油都接近，我敢打赌，很多猪肉要比14%高得多，所以我们可以真的不理这些家伙，而这不是我布拉德试图建议你们应该购买昂贵的肉类，或以负担得起的方式劝阻你们这样做，这不是特权，那些可笑的批评，这是您正在代谢的健康状况，尝试在这里讨论，我希望这个信息对您有所帮助，
所以很酷，让我们先谈谈您的背景知识，因为您说自己是养猪人，但您也是厨师，
是的，也是工程背景，所以我获得了康奈尔大学的遗传学学位，所以我研究了分子生物学，我在康奈尔大学的实验室工作，然后我继续工作，我在斯隆·凯特琳纪念大学做了几年，对基础癌症进行了研究。我在一个前列腺癌实验室里做前列腺大鼠，我们正在研究蛋白激酶的工作，那只是我所在的实验室，但是，你知道我做了很多基础分子生物学，然后我没有…我没有我很喜欢实验室的工作，所以我继续从事伯克利基因组项目的工作，而我实际上是那里的数据库程序员，所以我非常重视计算机方面的工作，这很有趣，但最终我还是很喜欢我食物和我对烹饪的热爱，我在纽约州北部的农村长大，我有点厌倦了在这座城市的生活，所以嗯，当时因为我的女友希瑟，我搬回农场去，买了这个农场。农场盖了房子，只是开始种东西了，我们不确定我们要去做农场的事情，但是我有几头小猪，我只是爱上了它们，所以它们很棒。就像我爱我一样喜欢热闹，我喜欢和猪一起闲逛，但是我也喜欢烹饪猪肉，我买了这猪，我实际上是在我们住的时候买了一头猪的，嗯，当我在伯克利和恩工作时，我们在加利福尼亚州和希瑟随便说笑，并说有人在网上卖了整只猪，你知道，我认为这很有趣，但随后又在我的脑后过了大约一两周，然后终于有一天，我就要去看看那头猪仍然在那儿，所以我检查了一下，的确是这样，如果这个农夫要猪还活着，他就像是的，我们的朋友应该把猪拿走，他们退出了交易，所以我买了整个猪，要把它送到屠夫那里，所以我给屠夫打电话，说我能得到它吗，我想要猪肝，我想要所有的猪油，我想要的一切，我甚至真的很想切碎，就像原始人的一样，这样我就可以把所有东西都分解了。
我度过了一段愉快的时光，我做了酱汁，我做了香肠，我做了这些烧烤，做了烟熏培根，像熏火腿，我在后院的野餐桌上搭起了像篷布一样的帐篷，我喜欢在像这样的帐篷里抽烟，邻居认为我们去了一个甲基实验室，嗯，那真的很酷，所以那是我的第一个味道，就像我在纽约时去了法国烹饪学院，这就是我当时在在实验室里，我就去农贸市场，喜欢问农民问题，我在业余时间一直做饭，我真的很喜欢烹饪，我去了烹饪学院，一个为期13周的密集课程，大概一周10个小时，我学会了基本上就像在法国古典厨房中会用到的所有基本法国烹饪技术一样，这样才能真正开始，然后我得到了猪，我确实学会了所有的治愈方法，然后用酱汁做肉酱，然后我就像你知道的那样，我忍不住继续朝那个方向前进，那时候我们买了农场，然后我得到了些小猪，我想天哪，这些东西很棒，猪猪很棒，猪猪非常好笑，所以猪有点像宠物，一开始是其中的一些，但我只是喜欢猪，所以我们开始在卖猪，开始养猪，在地下室建了一个商用厨房，然后开始做排骨卖。在小罐子里做烤肉酱，然后在农贸市场上卖，人们为此疯狂，所以很快就变得流行起来，并发展成整个东西，但最终在经济上不是很成功，所以我没有继续做，但是那是一次风暴，所以，其中一件很酷的事情是，我要看到整个过程，如果我把这种猪放在厨房里，就用这种方式喂，我得到了这个最终结果，如果我以那头猪来喂，就不用这样的方式无法获得相同的最终结果，或者如果我以不同的方式喂第一头猪，而我却没有获得相同的最终结果，所以我确实是的忠实信徒，即使那时我也已经避免食用多不饱和脂肪，是我的饮食习惯，但我还可以看到品种和饲料在多大程度上影响了猪肉不饱和脂肪的数量，就像从头开始，我会做的每批猪肉的坚硬程度一样，我会冷一些的地方然后将两半挂在那儿，我只是戳一下每个猪的背部脂肪，看看有多结实，如果这是一头非常好吃的猪，而且如果正确地放置了背部，那很难像脂肪一样，这就像当你戳猪肉时，甚至都不会凹下去，那没关系，一头非常好的猪，我喜欢那只猪，我会亲自将猪装到卡车上，所以我会知道那头大猪是我上周装载到卡车上的那头大黑猪，所以我真的已经吃饱了，像是一个完整的闭圈，我正在繁殖这只猪，所以我也知道它们的遗传，所以就像真的，就像这是一种令人难以置信的沉浸式方式，可以理解，像喂动物的脂肪确实会影响身体成分，遗传学确实会影响身体的组成，并且动物的老化是如何完成的，所有这些都会影响脂肪的组成，
我认为可以对人类做同样的事情，因此我们将进行一项研究，我将在本播客中稍后讨论肥胖者，以及肥胖者的脂肪成分比瘦人富含多不饱和脂肪，因此这是这类东西的预览，但布拉德是分子生物学家、农夫、数据科学家专家、厨师，戴上正确的帽子，好吧，然后让我们花几分钟时间，简单地向人们介绍可颂饮食，因为这是众所周知您的东西，这就是您的一大招，我可能已经完成了一些，也许会告诉我们。有关您使用可颂饮食实验的一些知识，然后我想开始谈论胰岛素抵抗并确定其科学原理知识，
可颂饮食完全来自我的法国烹饪背景和我的爱好，我喜欢阅读关于食物的历史，我喜欢阅读关于食物的知识，学习关于食物的知识，了解人们的饮食习惯以及食物的变化方式，因此，如果您看一下，我在网站上有很多帖子，被称为法国人饮食，所以就像法国人死于纽约州北部一样，一个是在亚洲的法国人饮食，因为那你知道藏族牧民正在吃与此饮食相似的饮食吗？在纽约州北部，因为这是传统上农家的饮食习惯，但问题是，我很久以前就知道，法国人正在吃可颂之类的东西，他们混合面粉和黄油一起吃，从历史上看非常瘦，所以就像我一直在与肥胖抗争，肥胖是我一生中的大部分时间，所以我一生都在这种低碳水饮食上度过，但是在我的头上总是有这种认知失调，因为我毫无疑问地知道，法国人和上流社会，纽约州北部的农民正在混合一起吃奶油、黄油、面粉和糖类碳水，而且他们总是保持超瘦，我永远无法做到，永远都无法解决我脑海中的认知失调。它只是一直在那里，但我不知道该怎么办。在低碳水饮食社区中，现在有太多的教条主义了，我们将在播客中稍作讨论，稍后再说，但是有一种真正的信息表明碳水会导致肥胖，碳水会导致糖尿病，所以我们也要讨论，但是我不是说没有什么不对，这是一个很好的观点，所以等等，是的，所以我只是字面上不能知道，我曾经做过低碳水饮食，过去对我有用，我知道有很多人从低碳水饮食中得到了缓解，所以我可以看到低碳水饮食对于很多人而言显然有效，我同时知道其他饮食模式在传统上是有效的，所以在2019年1月，我称体重结果很重，这很令人沮丧，所以我开始做生酮饮食，我变得很忙，我开始经营生意，欺骗餐和吃披萨或任何你知道的东西变得太容易了，我放弃了很多理想，但是这就是我超重的方式，但后来我又改回了生酮饮食，我发现自己到了44岁，用生酮饮食减肥并不像我25岁时那样容易，所以当我真正到彼得的高脂博客时，他一直是我最喜欢的博客作者，部分原因是因为我可以告诉他，他真的很聪明，因为我实际上无法理解他的大部分帖子，所以我认为这个家伙正在做某事，他看上去真的很聪明，但是我实际上可能不理解其中的85%，所以知道里面'充满了行话，所以我必须知道，我必须正确学习高脂的全部语言和词汇，然后我才能开始理解这些文章，因此我翻回去，尤其是他的质子假说，并阅读所有文章，通过阅读很多论文而认识了很多，并开始吸收了。好一阵子之后，我知道我感觉很好，我知道彼得在说什么，然后很有趣，当时我正开车去我妈妈那里。有一天在我家吃晚饭，我在想法国饮食，我在想质子理论，我喜欢这个尤里卡时刻，我就像“等一会儿，质子理论实际上可以解释为什么法国人瘦”，但生酮的人为什么也瘦，以及为什么像中国农民这样的传统饮食主要是吃米饭，也可以保持瘦，实际上可能是所有这些进食方式之间的统一机制，就像灯泡一样继续前进，我就像“我的天哪”顿悟了，然后我回到家，像激动地向家人讲解了线粒体和电子，
我们也将深入其中，所以在接下来的片刻中，我们要解释质子理论以及布拉德在这里所说的话，然后在那之后您决定做这种硬脂酸含量高的可颂饮食，所以我们要看的其中一篇论文介绍了这种小鼠研究，
他们喂饱了某种淀粉和硬脂酸，老鼠失去了所有的腹部脂肪，我看着它，我就像那些比例非常像可颂食谱，作为一个厨师，我就是这样，里面有很多饱和脂肪和淀粉，而老鼠只有硬脂酸的饱和脂肪，特别是他们使用的是硬脂酸，是碳18饱和脂肪，所以我要尝试一下，所以我买了一些商业上的硬脂酸，您可以在我的网站上买到，我在网站上出售的纯食品级硬脂酸含量为92％，这是您可以在瓶中火上买到的最高等级的硬脂酸。一些硬脂酸，我开始做可颂，而我不是一个伟大的糕点厨师，我一生中大部分时间都是低碳水饮食，所以我开始了，但是我学会了制作不是最好的可颂，是它们并不比所有的硬脂酸都稠密一点，但硬脂酸是一件很有趣的事情，它的质地像蜡烛蜡一样，就像它融化到160度一样，所以我发现不得不将其融化到黄油，所以不是就像硬蜡一样，然后将其折叠到可颂中，我开始吃这些可颂，我的腹部脂肪，我希望我刚开始测量腰围，但就像头六周我迷路了一样，我不知道不确定多少英寸，但我的腰围缩了缩，我在几周内两个裤子一样掉下来了，我简直不敢相信，我的意思是可颂和葡萄酒使我这样。。。
主要是吃可颂和葡萄酒，是的，我本来可以在其中吃一些内脏，我们将要谈论的是，与您谈论牛肉，有些例子实际上是从饮食中获取一些营养，但是从科学上讲，很酷的是，硬脂酸在人类中是独一无二的，
是的，硬脂酸在人类上有一些独特的作用，尤其是在真正针对人的腹部脂肪存储方面，我不知道，我老实说，我仍然对硬脂酸是独特的，还是棕榈酸持怀疑态度，在进行了最初的实验后，我意识到，我使用的硬脂酸，可能只有60硬脂酸和40棕榈酸，所以我真的添加了很多长链饱和脂肪，黄油。它的长链饱和脂肪已经很高，但是我一直在提高，尤其是在硬脂酸中，所以棕榈酸是碳16饱和脂肪，硬脂酸是碳18饱和脂肪，许多人问我关于中链甘油三酸酯mct是较短链饱和脂肪酸，线粒体中的作用不同，因此在线粒体中的作用不像其他脂肪那样，
这是一个有趣的故事，所以可颂饮食就诞生了，您吃碳水和硬脂酸并减肥，我们可以开始告诉人们为什么可能是这种情况，也反映了艾美的故事，所以有趣的是，您联系了我说，嘿，保罗，我们来看牛油是一种非常有趣的食物，所以您和我们从不同的地方来到了同一地方，因为我一直对牛油很感兴趣，所以我谈论了牛油，我对牛油的兴趣在您我联系后达到了顶峰，
我认为这是很酷，因为牛油是25％的硬脂酸，可能是您可以得到的最高硬脂酸，可可脂也含有很高的硬脂酸，这是两种天然来源，硬脂酸含量约为25％，所以我们叫这种补剂只是点火剂，这是一种由高硬脂酸制成的牛油，很快就会出来，是的，也许是这样。当这个播客问世时，我会出来，但我们的想法是我们要帮助人们从饮食中摄取硬脂酸，，所以您应该以某种方式摄取硬脂酸，我们可以谈论为什么这只是我的方式，我把所有这些都包装在一起了，您可以让我知道您对此的想法是什么？
我想我几个星期前在推特上发帖说，当杀死一只动物时，我们会得到脂肪，尤其是一种在吃祖先的饮食，我可以想象，作为一种动物的信号，您有一只动物，您有成千上万的热量，有从头到尾的营养，有肝脏、心脏，肾脏和胰腺，并且肾脏脂肪中有硬脂酸这是独一无二的，我们的祖先食用了每一分脂肪，所以脂肪是至关重要的，因此这是一个独特的环境信号，只有少数反刍动物的脂肪会含有大量的硬脂酸，使我们变得苗条，我将在线粒体水平上进行讨论，尤其是在脂肪细胞中硬脂酸似乎使我们的脂肪细胞具有胰岛素抵抗，使它们无法生长，好吧，我们马上解开这个观点，我认为这是相反的信号，也许有人谈论过关于这一点，但那只是从坚果和种子上进化而来的一种进化方式，我们将在饥饿期间，饥荒时期或当冬天时，比喻性或实际上是季节性的时候吃坚果和种子，我们的祖先的饮食中含有更多的亚油酸，而随着人类饮食中亚油酸的增加，我们的脂肪也有所增加，我们为冬季做准备，这是一种进化机制。
在我看来，对此很有趣的是，自从1911年Crisco起酥油出现以来，到2020年为止，我们一直在向我们的身体发出进化信号，表明冬天中的每一天都要吃亚油酸。每天我们讨论的动物脂肪中亚油酸百分比超过我们热量的2％至3％，草饲牛肉中的亚油酸含量为1.8%，鸡肉中的12至14%或猪肉中的亚油酸为12至14%，鸡肉为18至22%，我们说的是数量级，这里我们说的是鸡的10倍，是鸡的10倍，这是玉米是大豆喂养的鸡，不一定非得是鸡和鸡蛋。因此，如果我们不将亚油酸喂给它们，它们将不会是那样的。
我们会知道您没有吃过，但是我们今天从哪里知道，我们从很多人那里知道了生酮饮食的人们在吃什么，他们在吃坚果酱，他们吃了杏仁，他们吃向日葵油，他们吃腰果酱，这些亚油酸比草食反刍动物多，所以我认为我的假设是很多人因为坚果饮食而无法减肥或保持平稳，然后人们会对此理论嗤之以鼻，说坚果不用担心，鸡肉和猪肉不用很担心，我说如果您的新陈代谢健康，并且您已经测试了内脏脂肪，那很好，也很好组织，你知道自己尽力而为，但那里很多人像艾美和原始饮食、无素饮食、生酮饮食群中的其他人因减肥而停滞不前，我认为这就是这些进化上食用不一致的亚油酸进化的原因，我相信这是一个信号，如果您坚持吃些葵花籽和坚果，您逐渐了解到坚果，您将获得更多的亚油酸，而且您的身体在说，已经有一段时间没有给养了，也许应该给一点脂肪，
是的，它在线粒体水平上起作用还有另外一件有趣的事情要考虑，那就是有没有其他食物可以像非反刍动物一样喂，如果我给猪喂更多的蛋白质，那么猪的蛋白质会更高吗？不，如果我给猪喂更多的淀粉，会改变猪的蛋白质吗？身体组成不是这样，我的意思是说猪可能更胖或更瘦，但是并不会真正改变任何东西，
就像您知道的基本质量一样，但是如果喂猪亚油酸或喂鸡亚油酸会累积实际的变化，您知道该动物权利的基本性质，其他大量营养素都没有像生物的不饱和脂肪，多元不饱和脂肪那样积累，而艾美的故事非常有趣，因为花了好几周才使减脂加速，
是的，我认为是你已经与我共享数据了吗？我看到的数据表明，如果我吃了数周的低亚油酸饮食，我们体内的脂肪酸成分就可以反映出我们所吃的东西。即使是饮食中的蛋黄，我们也可以说是对的，我只是很好奇，嗯，我的脂肪中的亚油酸含量较低。
是的，艾美或者生酮无素或减肥失败的人摄入过多亚油酸在脂肪细胞中，我们不知道亚油酸要花多长时间，或者增加硬脂酸是否可能将其排出，这是一个有趣的理论，但我认为她的时间表令人着迷，尽管这是一个趣闻，样本数为1令人着迷，认为人们可能需要六到七个星期的低亚油酸饮食，才能真正开始看到加速的脂肪流失，因为他们已经摆脱了亚油酸在脂肪细胞中的线粒体，要真正做到这一点，实际上是在改变它们对线粒体对胰岛素的反应方式，并且脂肪细胞可以通过活性氧信号向脂肪细胞表面的胰岛素受体发出信号，并变得对胰岛素具有抵抗力，因此脂肪细胞不会成长，但这是一个令人着迷的时间表，
嗯，我有一个非常有趣的想法，然后这件事在我身上发生了很多，它消失了，让我谈论其他事情，我记得，我完全记得另一件事，想想另一件事，这是我的事，我花了很多时间思考，在任何给定的时刻，嗯，好吧，什么脂肪被运到脂肪细胞中，这是饮食脂肪和储存脂肪的结合，在任何时候，这个数字都是从饮食中摄取的脂肪与储存的脂肪所占的百分比，如果食用之后，状态将会发生变化。大概是一段时间内，大部分时间将是膳食脂肪，然后再经过较长的一年，那些脂肪会循环通过人体，各种脂蛋白如何在体内循环，然后最终被清除，将其储存在脂肪细胞中，因此餐后脂肪起着不断下降的作用，而存储的脂肪起着越来越大的作用，
因此，考虑到可颂饮食的习惯很好，我很有可能会有很多循环的多不饱和脂肪，所以我会尽可能多地摄入饱和脂肪，以试图压倒储存在我体内的多不饱和脂肪，我认为如果你们回去听妮娜的播客结尾是很有道理，所有关于饱和脂肪的内容都具有讽刺意味，因为已经被广泛抨击，事实是布拉德和我正在谈论的脂肪类型，将帮助我们减低脂肪组织的脂肪，最终将导致更好的新陈代谢健康，是美国政府试图从您手中夺走的脂肪，我只是在说这是什么？值得，所以我同意你的看法，你实际上与我分享了一项研究，该研究表明你以前吃过的饭菜，可以为你进食时释放的脂肪类型设定表格，其想法是，如果我吃了，当我去吃午餐或晚餐时，早餐会产生大量的饱和脂肪，脂肪的释放速度比乳糜微粒从肠道进入的速度要快，因此我们体内的脂肪细胞实际上正在释放一种信号，可能是前一餐，所以如果您前一餐的饱和脂肪、硬脂酸、动物脂肪含量较高，则表示您要吃第二餐，而您的身体正在发出信号，表明您的脂肪堆积，嘿嘿，脂肪细胞不生长，这对高硬脂酸食品来说真是太酷了，点火剂可以补充到猪油中，让亚油酸含量较低，这真的很酷。
我只想在继续进行实际胰岛素信号传递之前先谈谈这块食物，所以我想非常清楚生酮饮食中的碳水，如果您在代谢功能障碍的情况下饮食，如果您患有病理性胰岛素抵抗，如果您的新陈代谢受损，这些都是同义词，那么您将根本无法很好地处理碳水，我要说的是为什么我不是说戒除碳水，对许多患有糖尿病前期、胰岛素抵抗、代谢综合征的人没有好处，这些都是同义词，这非常有帮助，这并不意味着它首先导致了胰岛素抵抗，
布拉德和我都相信胰岛素抵抗，汤姆·伍德也相信，许多其他人也认为，这最初是由基本上过量的亚油酸引起的线粒体分解引起的，它比我们今天可能要讲到的复杂得多，但它与脂肪细胞过度扩张有关，这一旦发生，您看到新陈代谢受损的人，他们的血液代谢异常，血液中游离脂肪酸含量过高，他们不耐葡萄糖，如果您在短期内患有糖尿病，您体内清除亚油酸，那么您基本上必须戒除碳水，但是当今有多少建议糖尿病患者限制亚油酸没有？没有，没有，建议这个播客在大约4或5万人听之后，建议有生酮饮食的人限制亚油酸。好吧，因为有多少人会听到这样的声音，但这就是问题所在，这就是我认为许多生酮生理学或思考的缺点，是您可以戒除碳水，但可以消除碳水会有所帮助，但不能消除问题是因为您的脂肪细胞中充满了亚油酸，而脂肪细胞破裂了，如果您继续吃鸡肉和猪肉中富含的亚油酸，尤其是如果您继续食用生酮饮食中的坚果和种子，您将为此做出贡献，如果您继续吃植物油，希望没有生酮饮食的人可以吃，那么这是重要的一点，
要注意另一件事，我在本播客上让本·贝克曼来讲，关于空腹胰岛素不是一个很好的衡量标准，如果饮食中没有碳水，这不是衡量胰岛素敏感性的好方法，如果您想知道您的胰岛素敏感性到底有多好，我将重复一遍，您必须进行高胰岛素的高血糖钳夹测试或口服葡萄糖耐量测试，如我在以前的播客中所讨论的，如果您在适应了脂肪，如果您正在食用无碳水的食肉饮食，如果您在进行生酮饮食，那么您将无法通过胆汁检查，因为您具有生理性胰岛素抵抗，不同于病理性胰岛素抵抗，因此这是评估胰岛素敏感性的问题，不要吃碳水，但我们不能在未吃碳水的人中使用空腹胰岛素作为代谢健康的代用指标，或胰岛素敏感性的代用指标，我向您保证，如果我接受糖尿病患者的治疗，并且剥夺了他们的碳水，他们的空腹胰岛素指标失效，如果我给他们碳水或做一个欧盟高血糖钳制治疗就会失败，将保持胰岛素抵抗，将保持代谢异常，直到亚油酸从细胞中消失，所以这只是对我听到的一些批评论调，我要带到播客上，我们得到了完整的东西，但我听到他说，除去碳水和具有胰岛素抵抗性的人很快就能纠正胰岛素抵抗，我认为那是不正确的，
只是降低了空腹胰岛素，因为你没有胰岛素信号是几乎没有碳水就可以了，所以我要说的是，在短期内可能需要去除糖尿病中的碳水是有帮助的，但是消除过量身体中的亚油酸是我们真正必须解决的真正问题，
我也同意，我认为长期的治疗方法是绝对消除亚油酸，你知道吗？我不知道是否有人已经完全发展为成熟的2型糖尿病，在这一点上，您可能还有其他代谢问题，可能与基因甲基化，以及其他可能难以修复的长期问题有关，但我认为如果不消除亚油酸，将很难使代谢正常。
同意，是的，我同意，所以这就是这很重要，因为我认为这一细微差别非常关键，因为如果你们有父母，
母亲，女儿，兄弟姐妹，祖父母或外祖父母，他们想改善自己的生活，我们必须知道敌人是什么，我们必须知道要告诉人们什么是正确的事情，碳水化合物很棒，但他们还必须像从饮食中那样虔诚地消除亚油酸，才会变得更好，
所以除了谢谢你们，放出我的肥皂盒，我们已经清除了所有这些，让我们谈谈胰岛素在分子水平上的抵抗，我想在进入分子物质之前，先谈论一下真正真实的话题，我可以先讨论一下大餐模拟饮食，
是的，我觉得这很有趣，所以在我做可颂饮食之后，我就已经在整个冬季进行了一些实验，我尝试了不同的尝试，看看有什么效果，哪些没有效果，我想出了这个新的实验，我称其为断食模拟饮食，实际上与饮食无关断食模拟饮食，我只是以为这是一个可爱的名字，但是，嗯，这很有趣，所以我注意到我发现可颂的一件事就是，当我开始吃它们时，把所有的牛油和面粉一起吃了，我得到了这么大的饱食的反应，
我一直都是像你这样的人，过去我感觉很好，如果我吃四分之一，我就吃到三分之二，我看起来就像是一个真正的吃货，所以也许我就停止吃了，不是我不想多吃，只是打包了太多食物后我的胃就痛了，一旦我开始吃这些可颂，我就像实际上不能再吃一口了，就像我不想，我不想多吃一点食物，会使我在那个状况中感到身体不适，即使我的肚子也没饱，我有很多次要吃这么多食物，直到我的胃真的疼了，我仍然想多吃点东西，但是知道用这种新的饮食方法对我来说是个坏主意，我简直不敢相信这种饱足感，当我开始意识到我就像实际上很喜欢这样吃，而且我很满足的时间，那是当我意识到我可以加入一些断食之类的想法的时候，因为我非常的满足，这对我来说就像是一个全新的世界，现在我们处在一个全新的世界中，所以你对我有所了解，所以我玩转它，发挥了作用，我想出一种方法，我并不是真的想减肥，我只是在玩不同的东西，看看有什么作用，然后设计出最终的减肥饮食和断食模拟饮食，背后的整个想法是，我想出了一种方法，可以在很长一段时间内基本保持血液中的能量，这让我很难说，所以让我把它拆开一点一点点，所以我注意到的一件事是，饱和脂肪就像我们所说的那样，我已经研究了它的机制，但是它使人立即具有胰岛素抵抗性，因此这意味着可以很好地解压它，可以解开它，但是这意味着它不是真正的血糖，可以在身体系统中停留更长的时间，对我来说我发现，人们可能会担心它的长期影响，但是对我来说，我发现的是让我感到非常饱足，而另一件事是，它导致循环中的游离脂肪酸更长久地停留，然后又有另一篇论文表明这一点，但是发生的事情是，让我感觉像是在吃这些丰盛的大餐，然后在吃完饭后我的细胞有血糖，我的细胞有游离脂肪酸，我已经循环了克里奥微米，我已经喝完了酒，我在和朋友喝酒，所以我有乙醇可用，所以我所有这些能量都可用，所以我的细胞就像已经充满了，然后第二天早上，我的血糖仍然很高，我的游离脂肪酸很快反弹，虽然不是病理学上很高，但是像我并不矫情，很多人都在谈论饭后降血糖，但我发现饱和脂肪可以阻止这种情况，所以这不是降血糖的，不是高血糖症，不是吗？这可以是70 /80 /90毫克/分升，我可以达到的水平可以高于可能会出现的第二天，那天之后的100天，那对我都很好，但我却不饿，所以现在我有游离脂肪酸可用，我有葡萄糖可用，即使在第二天早上，我吃了150克碳水化合物，大餐后的第二天，我也有酮体0.7毫摩尔，整天上升，之后我们可以谈论这个，但那时我一直在断食，那天晚上我只想喝点酒，就像潮汐一样，它带走了我饥饿的反应，话中也有很多内容，但是那时候我不喝酒，所以我不认可这一点，但是很好，所以接下来那天然第二天，我就像断食40个小时，游离脂肪酸非常高，因为自从那顿大餐以来，还没有做任何事情来产生任何胰岛素，所以这些游离脂肪酸继续增加，我的血糖下降了，但是我仍有酮体，所以基本上发生的事情是，在整个48小时内，我的细胞可利用的能量很低，血糖没降低，总是有酮体，总是有葡萄糖，总是有脂肪，所以从我的细胞角度来看，即使在40小时内断食，我的细胞很高兴，它们就像看着所有这些东西，可以吃的东西全都是在血中，你不饿，我不饿，所以这一直是整个起作用的关键，就像我如何知道，很多人会形容我说的是能量毒性吧，这是一个名词，就像血液中如果能量过多，就会产生能量毒性，但是我实际上是在尝试制造能量毒性，有人会说作为饱腹感的一种手段，让我们再多讲讲饱腹感，因为我认为很多人减肥的关键是饱腹感，所以至少有一项研究我们稍后要讨论，我们可以现在谈谈活性氧饱足感和加拿大护士研究，所以在下丘脑通过活性氧信号表示饱腹感，因此下丘脑是我们大脑的一部分，那里是腹侧在下丘脑的其他部分，下丘脑的不同部分向我们发出信号，告诉我们是饿了还是饱了，当我们基本上在吃饱和脂肪的时候就产生了活性氧，因此我们认为活性氧是不好的，但是这是一个过于简单的观点，活性氧是我们细胞中的线粒体如何向细胞表面发出信号，表明该细胞已充满，并以该水平产生细胞胰岛素抵抗，现在需要将胰岛素抵抗重新命名。在我的博客中，我已经谈过了，谈到所有这些胰岛素抵抗是不同的病理性胰岛素抵抗，代谢功能障碍与生理性胰岛素抵抗在我的博客中并不相同，描述是因为活性氧是从线粒体到细胞其余部分的信号，是时候从吃完起身走开了，这意味着我们细胞表面的胰岛素受体已经充满了，工作细胞和其他细胞可以获取这些营养，这些营养正是我们大脑中的生理机能，我们在这里暗示的是动物性食物中的饱和脂肪，我们将讨论为什么它们会产生活性氧信号，而相反，亚油酸信号却没有饱食感。有多种原因，其中之一是亚油酸是大麻素等内源性大麻素的前体，如果你抽过大麻，我从没喜欢过，我一生中从未真正做过，但是抽了后人们感到很不舒服，大麻中的大麻素，大麻二酚这些大麻素使我们饿了，因为它们反映了我们内源性大麻素安德酰胺等的生长状况。亚油酸看起来很像一个安德酰胺，如果我们吃了过量的亚油酸，实际上是前体，一个非常有说服力的假设，那就是过量的亚油酸会在大脑中转化为饥饿感，并会在大脑中转化为内源性大麻素。有一项小鼠研究表明，但还有一点，但还有一个问题，那就是亚油酸也不驱动下丘脑活性氧的产生，所以线粒体的亚油酸在两个水平上都受到伤害，一个是线粒体燃烧亚油酸时，不会在下丘脑中产生活性氧，这表明对饱腹感是必要的，这本来可以是另一篇论文，但是无论如何，还是有很多研究表明，对于活性氧来说，绝对必要大脑饱食感，亚油酸不会产生活性氧，这是一个问题，它还会通过这些大麻素途径带来饥饿感，所以它达到了两个不同的水平，我告诉过你们，会变得复杂起来，所以让我们综上所述，关于亚油酸的另一件事是，它实际上可以诱发低血糖症，因此，正如您所暗示的，我们的饱腹感还基于这样一个事实，即我们拥有可利用的能量底物，例如血糖、游离脂肪酸或酮体，必须在其中放一些东西以燃烧，否则你会饿的，所以在这里是亚油酸的问题，当我们吃亚油酸时，这一切很快就会变得有意义，它不会在细胞中产生活性氧，这意味着它会使那些细胞对胰岛素敏感，尤其是脂肪细胞，这意味着脂肪细胞可以生长，但我们的身体其他细胞对胰岛素也保持敏感，这意味着当周围有胰岛素信号吸收葡萄糖时，这意味着葡萄糖水平会下降，而当葡萄糖水平急剧下降时，您就会感到饥饿，这将很难维持两餐之间的时间，如果您的脂肪细胞中充满了亚油酸，因为该亚油酸的释放会不断告诉您的肌肉和身体其他各个部位，在确实不该摄取的时候摄取葡萄糖，从而不断导致过多的失衡或能量底物失衡，这很好，这又是胰岛素通过胰岛素信号来剥夺细胞能量的另一种方式，就是脂肪细胞以其为人体其余部分提供食物的方式，是通过称为脂解的过程，因此脂肪细胞正在吸收脂肪，它们储存的脂肪，它们是从甘油酯结构上切下来的，那部分并不重要，但是无论如何，它们会将这些游离脂肪酸释放到血流中，并且它是另一种燃料，因此胰岛素的主要作用之一是它阻止脂肪细胞中脂肪分解的发生，也就是说，它阻止脂肪细胞将储存的脂肪能量提供给身体的其余部分，因此如果脂肪细胞胰岛素敏感的人，将停止释放脂肪供身体其余部分食用，而您会饿了，因此，摄入大量饱和脂肪的整个想法是使脂肪细胞保持摄取脂肪的状态，因为脂肪会被转移进入线粒体并燃烧，创造活性氧，因此这些脂肪细胞将具有胰岛素抵抗性，因此当胰岛素围绕时，会比其他方式释放更多的脂肪作为燃料，释放到身体其他部位，这将给您带来饱腹感，并且由于脂肪细胞对胰岛素具有抵抗力，因此脂肪细胞无法正常生长，所以，因为脂肪细胞正在释放脂肪，并且因为正在收缩而正在释放脂肪，所以正在将脂肪发射到身体的其余部分，就像在吃些脂肪，只是把脂肪扔在周围。胰岛素抵抗的模型不同于其他任何人都提出过的模型，是一种以脂肪细胞为中心的胰岛素抵抗模型，而我们现在所说的，实际上应该说是代谢功能障碍，这样我们就不会让听众感到困惑，所以代谢功能障碍是一个以脂肪细胞为中心的新陈代谢功能障碍或病理性胰岛素抵抗的模型，所以布拉德和我所描述的是希望脂肪细胞具有胰岛素抵抗性，因为您望该脂肪细胞不生长，而想要该脂肪细胞将其中的脂肪散发到身体的其他部位，以便您以正确燃烧储存的脂肪，我只想在此再次感谢高脂彼得，如果您要谷歌搜索高脂彼得并阅读该博客，质子线程假说是我在那里了解这些知识的地方，其他人也有，所以我们有点像在高彼得的很多工作基础上引导，试图让彼得在节目中，他是一位英国的兽医麻醉师，，我们会看看是否可以让他加入，但我们正在继续努力，希望在这里将上面拼凑在一起，所以伙计们在请彼得帮忙，我们会很快在节目中，我们也将带您讨论所有这一切，这真是一个绝妙的辉煌理论，
我现在想指出的是，糖尿病在体内的糖分不是太多，这是一种荒谬的糖尿病理论，我听说过杰出的糖尿病研究人员、内分泌学家说人体中的糖过多是完全错误的，这是完全不正确的生理学。糖尿病是新陈代谢功能障碍，我们将讨论其外在，但我只想备份一步，然后将其真正分解为线粒体水平，所以您知道布拉德和我在说什么，让我们从胰岛素受体开始，我们需要在脂肪细胞水平、肌肉水平以及肝脏水平上进行思考，如果您正在考虑脂肪细胞与周围肌肉之间的差异，我听过另一个播客，体内的每个细胞都有胰岛素受体，并且会变得对胰岛素抵抗或对胰岛素敏感，包括免疫细胞，这是讲免疫代谢，是用汤姆播客的第一部分，以及为什么新陈代谢被破坏时免疫细胞不能正常工作，这不是我们今天要讨论的，我们要谈论的是脂肪细胞，我们要谈论的是肌肉细胞，再谈肝脏，但在我们自己的表面上是一个胰岛素受体，胰岛素受体是如何工作的，是如何打开的，如何关闭的，这很复杂，
我告诉过你，在你知道的时候，我总是说在我的博客上，我的生物学很奇怪，就是这些例子之一，因此事实证明，胰岛素发出信号的方式是被允许发出一点信号，即反应性氧的爆发，有点具有讽刺意味，因为我们一直在说，停止胰岛素信号传导的方式是利用活性氧，因此在两个光谱区中，要使胰岛素发出信号就需要一点点活性氧，要使胰岛素停止发出信号就意味着需要大量的氧，因此胰岛素受体真的很奇怪，因为它使自身磷酸化，它本身会自己打开，除非那里还有其他蛋白质，它会一直切断该磷酸基团，所以胰岛素受体实际上一直在那里，一直在使自身磷酸化，又有另外一件事在那里，从那个磷酸盐基团开始，这是一件很奇怪的事情，但这就是它的工作方式，我没有进行设计，然后发生什么事，是因为胰岛素受体自身进行自身磷酸化，再氧分子的第一次爆发突然破坏了切断磷酸基团的功能，因此由于磷酸根基团仍然存在，而使磷酸根继续存在，总的来说，是胰岛素受体，但我认为这里带走的是少量过氧化氢形式的活性氧，通常需要h2o2才能关闭该酶，以便可以配制胰岛素受体，才能维持磷酸化状态，大量活性氧将通过类似的机制关闭胰岛素受体，现在我们进一步进入细胞，进入细胞表面。它们进入细胞的更深处，这些活性氧来自于几个不同的地方，可能来自过氧化物酶体，我们今天实际上并不会关注过氧化物酶体，我们主要只是关注它们的到来。它们来自线粒体，这些是原始细菌，自然是令人惊奇的，优雅而美丽，在播客结束后，我想让您回家，想一想每时每刻的生物学有多么难以置信，深呼吸并欣赏它。事实上，您还活着并拥抱孩子或伴侣，还有祖父母，因为生活是美好的，这非常复杂，但是我们更深入地研究了线粒体，这是我们将重点研究反应性的来自地方。
让我们从脂肪酸开始吧，我在电话告诉保罗这个比喻，我想想这样，这叫做电子传输链和线粒体，这是另一个出色的、令人惊奇的生物学例子，很难解释，但是发生的事情是无论是脂肪还是碳水化合物，都是在克雷伯斯循环（tca循环或柠檬酸循环）中被氧化的，它有很多不同的名称，基本上发生的是电子从碳水化合物中转移出来，被转移到像nadh这样的电子载体分子上，另一种叫做fadh2，将电子传递到线粒体壁上的蛋白质上，所以在线粒体内，线粒体有两个膜，就是一个双膜，实际上表明这是一种细菌，膜被我们的膜吞噬，因此内膜有两个膜，是我们在内部中的电子传输链，在线粒体基质中是线粒体的内部克雷伯斯循环，又称为tca循环发生的地方，它是准确地将nadh和fedh2中的电子传递到电子传输链，因此发生了的是这些电子具有很多势能，具有一个电压，发生的是它们实质上通过了在线粒体的细胞膜中，有一堆嵌入的蛋白质，所发生的是蛋白质将电子从一个移到另一个，接着又移到下一个，然后它们使用储存的该电子中的潜在电子将蛋白质或对质子泵送至该线粒体膜上，所拥有的是膜外带正电荷的增长，线粒体膜内带负的电荷，这实际上构成了一个电池，如果从一侧或另一侧得到电压差，那么这也许是最疯狂的蛋白质，这将是ATP合成酶，ATP合成酶本质上是巨大的旋转马达，质子可以通过ATP合成酶流回进入线粒体，有一个电压微分器想这样做，所以这实际上是在旋转，实际上是在某种程度上利用旋转的机械能，将二磷酸腺苷转化为ATP三磷酸腺苷，而ATP是我们大部分肌肉使用的大部分信息，和人体大部分过程使用的总体信息，简而言之，电子传输链是从脂肪或碳水或乙醇等中产生能量的，就是这样，我想起更疯狂的是这条电子传输链就像一条具有多个匝道的高速公路，所以纳赫德像第一个匝道一样将其电子转移到一辆公交车上，就像是一辆公共汽车，是某辆公共汽车，它在第一个公交车上下车精确地称为复合物一，然后在fadh2放下它的电子货物，然后在第二个入口将其电子送入系统，嗯，是琥珀酸复合物二，我会称其为琥珀酸脱氢酶，但我认为它是复合物二，因此与辅酶q10有关，因此复合物一和复合物二都在该辅酶q旁边提供电子，所以问题是你有两个，我有两个，但是它们都必须经历相同的辅酶q，因此遇到了一个瓶颈问题，如果所有电子都通过复合物一进入复合物二，并且它们都在纳德和进入复杂的一阶，电子直接流过，没有问题，没有瓶颈，不会产生任何活性氧，但是通过第二个入口就得到了更多的营养，现在一切都必须通过辅酶q开始，让您了解这种瓶颈效应，仅仅有太多的电子无法携带辅酶q，当这种情况发生时，其中一些电子会从系统中返回，它们进行的是所谓的反向电子传输，即正确的反向，现在处于量子水平，人们可以在其中电子朝着错误的方向前进，所以现在您刚刚在其中知道了，这个自由浮动的电子，它在周围漂浮，复合物一，它最终回到了线粒体解决方案中，这就是所谓的通过复杂的一个返回到类似的细胞质溶液中，我想您已经看到了关于复合物一的质子的实际位置，以及它如何具有该部分，这个复杂的一部分，记得那个特别是的，所以那里这是复合物一部分，这真是令人难以置信的生物学专家，如果可以将电子带到该复合物分子的某个部分，那么它就落在那个复合物分子的这一特殊部分上，我会发现一秒钟它的名字，它正在等待活性氧变成过氧化氢，所以有点像阻止了它，多余的电子形成了超氧化物，然后变成了过氧化氢，所以如果你得到一个基本概况，这将是技术性的，我告诉过您，如果获得反向电子传输，因为在还原型辅酶q对的情况下，有电子通过fadh2进入系统，并且有电子通过nadh遇到电子逆转的瓶颈，然后产生超氧化物，这就是我们要得到的活性氧，确切地说是过氧化氢，因此，带回的信息越多，则通过fadh2进入电子传输链的信息就越多。更多的过氧化氢将在细胞中积聚，这是带回的信息，我们可以深入了解氧化还原生物学，但我不是没有必要，所以在其中一个复杂的分子中会产生超氧化物。线粒体在那里这是一个铁硫簇，被称为n1a，这是我见过的最酷的事物之一，只是生物学非常出色而美丽，它是n1a复杂的部分，所以让我们就像学生物化学一样，吃碳水化合物，吃葡萄糖，吃果糖，大多数果糖都转化为葡萄糖，如果胰岛素信号进入细胞，并且在细胞质中进行糖酵解，糖酵解就会转化为葡萄糖葡萄糖转化为丙酮酸丙酮酸通常进入线粒体并用作乙酰辅酶A，乙酰辅酶A进入克雷布斯循环，右乙酰辅酶A与草酰乙酸结合形成柠檬酸盐进入克雷布斯循环乙酰辅酶A是节点的中心点，如果我们代谢脂肪，可以从细胞质中吸收脂肪，使脂肪跨过线粒体膜，然后被氧化，从而变成乙酰可可脂，进入克雷伯斯循环，区别在于氧化时产生的nad和fadh2数量葡萄糖转化为丙酮酸非对映体与氧化脂肪时，fadh2与nadh之间的比率称为f与n之比，因此这里的想法是fadh2与nadh之比越高，产生的超氧化物就越多，因为得到的电子更多在第二个入口处，是的，是造成阻塞的原因，是造成反向电子传输的原因，是在n1a处产生多余的电子，从而导致超氧化物，从而导致过氧化氢。这一切意味着什么，如果你们还在听我的话，我总是试图把它带回来，我从来没有忘了你们，我总是把它带回来，这就是布拉德，我在谈论的是，所有这些东西在一起，饱和脂肪的f与n之比。比多不饱和脂肪高，这就是基于分子中不饱和键的数量而增加，因此亚油酸的f与n之比低于当有饱和脂肪时产生的f与n之比，因此我们所说的是饱和脂肪产生更多的活性氧现在有很多研究支持这一观点，这绝对是疯狂的，葡萄糖本身的纯正f/n比为0.2，硬脂酸为f/n比为0.5，所以这里有很大的不同，这实际上是在谈论活性氧的数量似乎有些微妙的现象是，葡萄糖的数也可以增加，这也可以造成肥胖，我们今天真的不打算讨论这一点。有很多不同的坡道，因此所有这些都会导致共轭耦合，因此如果在不同的情况下，不同的事物可以通过使瓶颈超负荷而以基本上相同的方式制造活性氧，但饱和脂肪与多不饱和脂肪和葡萄糖之间的基本联系认为至少对于本次讨论而言这是最重要的，因此我们在这里所说的饱和脂肪等于更多的活性氧，尤其是在脂肪细胞的水平上，这使得脂肪细胞胰岛素抵抗，因为超氧化物变成过氧化氢会关闭脂肪细胞表面的胰岛素受体。脂肪细胞不生长，肝不生长，实际上它收缩，是因为它为身体的其余部分提供了脂肪。不会饿，因为循环游离脂肪酸含量高，下丘脑将其解释为：哦，有很多食物我不会发出饥饿的信号，下丘脑中也会产生这种活性氧，因为那里有饱和脂肪，所以我们将这些联系在一起，将不同脂肪的分子结构和产生的活性氧的数量联系起来，这本质上就是质子假说，关于布拉德的问题，我俩都认为它应该被称为电子线，因为我们在谈论电子并，且我们在谈论关于超氧化物的生物学是电子的运动，你们每个人都是活着的，因为电子在体内运动，这是美丽的。太神奇了，但是信号分子却不同，这就是为什么卡路里有很大的问题，亚油酸和硬脂酸都是碳18脂肪，每克含9卡路里。它们在我们的生物学研究中并不相同，我在更高层次上谈到了这一点，
我想对二甲双胍有所了解，然后我们将继续与大家讨论一些研究，这可能会有所帮助，说明一下，您对它的了解比我还熟悉，二甲双胍是一种复杂的抑制剂，因此关于形成的实际机制的理论，它似乎可以关闭肝脏中的糖异生，我们知道二甲双胍实际上已经用于治疗自身免疫性疾病，二甲双胍还可以改善糖尿病患者的代谢功能障碍，这可能是我们最有效的药物，并且它是自然的发生的化合物，很酷，
是的，它来自法国百合，我会说这是一种植物毒素，如果其中的二甲双胍含量过高，它会杀死您，因为它是乳酸酸中毒的一部分，通常水平很低，会导致乳酸中毒、b12缺乏症，顺便说一句，二甲双胍是一种部分复杂的抑制剂，如果复合物被关闭，将无法通过电子传输链移动nadh，这意味着完全依赖于脂肪酸氧化，而不能移动nadh。不能使用糖酵解来生成还原等价物，这些还原等价物将通过复杂的糖酵解而移动，因此无法进行糖酵解，难道糖酵解会使身体产生丙酮酸，而丙酮酸变成乳酸吗？是的，您会得到乳酸脱氢酶，丙酮酸变成乳酸，这就是为什么用二甲双胍会乳酸升高的原因。
我们对二甲双胍的了解是二甲双胍会产生超氧化物。 二甲双胍产生活性氧的原因为何，我们认为这样是因为在脂肪细胞的水平上，它迫使胰岛素敏感，脂肪细胞变得胰岛素抵抗，并利用该脂肪细胞中存储的脂肪酸燃烧作为燃料，如果燃烧脂肪细胞中的脂肪时，会突然提高fn比率，并且脂肪细胞变得具有胰岛素抵抗，会拒绝胰岛素，并且脂肪细胞会停止生长，并且会减少释放游离脂肪酸的现象，这是我们所知道的，
而我在以前的播客中谈到的是，如果脂肪细胞喷出的脂肪酸过多，那么会喷出游离脂肪酸，这可能是身体其他部位代谢异常的信号，这就是我们对单基因胰岛素抵抗所看到的，和家族性脂血营养不良或家族性脂肪营养不良，因此二甲双胍似乎有可能迫使脂肪细胞燃烧其中的脂肪，而不是从循环中吸收脂肪，二甲双胍似乎会迫使脂肪细胞消化，因为复合物被阻止了。这是一种非常令人着迷的机制，它使脂肪细胞复合体部分被部分阻断，因此我认为它的存在足以使电子流在存在大量nadh2的情况下使底层超载，因为如果完全满意的话，阻止它，我想一个会死的，那条路不会错，但是两个要生成活性氧，你必须允许一些电子通过复合物一进入，部分阻止了它的关闭，这就是为什么乳酸会消失的原因，我也想对此做个简单的说明，但是您在谈论糖尿病如何使游离脂肪酸不受限制地流动，而这正是人们谈论它的能量毒性的地方。
一种2型糖尿病，实际上我就是尝试模仿我最近的饮食习惯是这样的，虽然如此，但这很重要，但是在2型糖尿病患者中，存在大量游离脂肪酸的情况下，游离脂肪酸的流动不受限制，胰岛素试图发出信号阻止它们正常运转，因为胰岛素的作用是阻止脂肪分解，所以如果您循长期的亚油酸信号指向脂肪细胞生长，那么这些最终结果就是生长。如果对胰岛素敏感，会遇到一个问题，即脂肪太饱，开始喷出脂肪酸，这就是脂肪细胞甘油三酸酯脂酶ATGL，所以这里的理论是，当脂肪细胞过饱时，我认为尤其是内脏脂肪组织会释放脂肪的无意释放，然后这些脂肪的无意释放向身体的其他部位发出信号，成为胰岛素抵抗，但这是一种病理情况，因为能量过多，到处都是能量，高糖、高胰岛素、高游离脂肪酸，因为脂肪细胞被过多的亚油酸中毒，长得很大，以至于它们再也无法容纳它了。只是泄漏而已，我想在那种情况下，血液中游离脂肪酸的比例会发生变化，我们知道血液中脂肪酸的比例会影响周围细胞对脂肪细胞信号响应的方式。
伙计们，我希望您现在仍然在我们讨论的兔子洞里，我希望您能和我们保持联系，如果我们应该继续进行有关黄油的西班牙研究，因为那是关于游离脂肪酸的分类，我现在只想对比二甲双胍，二甲双胍可使脂肪细胞产生胰岛素抵抗，所以二甲双胍在某种程度上有点像硬脂酸，但二甲双胍在糖尿病中起作用，我认为这是因为它使脂肪细胞胰岛素抵抗，我不想让您服用二甲双胍，我认为应该停止食用亚油酸，开始食用动物脂肪，而动物也知道，尾巴也会吸收器官，因为您需要所有的营养和器官来完成所有的生物化学反应，以实现您所需的一切营养，
您需要叶酸，您需要胆碱，肉碱，这就是为什么我如此巨大的饮食狂热者会大喊大叫，请检查一下是否需要补充剂，二甲双胍的对立面是噻唑烷类，如果使用这些药物的人会发胖，那么它们就是乙二醛、吡格列酮、罗格列酮。它们会导致脂肪细胞保持对胰岛素敏感，因此这两种药物确实说明了布拉德的说法。我在这里说的是，要保持新陈代谢的健康，可以使用二甲双胍假冒胰岛素抵抗脂肪细胞，这会产生各种不良副作用，或者可以像祖先饮食，可以与噻唑烷二酮暂时降低血液中的葡萄糖，并且会加深潜在的代谢功能障碍，这些都是可怕的药物，永远不要使用，会完全失去罗格列酮的作用，吡格列酮这一个手足无措的角色，完全错过了我们在这里试图做的事情，
我们所说的是在该水平上，可以纠正我，而我让您在线粒体水平上添加任何东西，这就是胰岛素抵抗开始的地方，胰岛素抵抗是一个正常过程，当我们体内的亚油酸过多时，亚油酸多不饱和脂肪会向线粒体发出活性氧的信号，物种是不应该产生活性氧的信号，细胞仍然对胰岛素敏感，这可能在短期内可能会被误解，但是在脂肪细胞水平上，这意味着那些细胞会生长，并最终在病理上变大，从而引起重大问题，相反的是饱和脂肪，具有较高的fn比率，这是因为β氧化了fadh2到nadh，这导致脂肪细胞变得胰岛素抵抗，而长大后永远不会膨胀，永远也不会陷入这种游离脂肪酸的病态喷涌，这实际上会导致潜在的新陈代谢功能障碍，因此我们将其包裹在这里，整个亚油酸中都有一部分，
亚油酸的另一个问题是亚油酸代谢的氧化产物，事实已知亚油酸分解成四个羟基，所有的9和13都被持有，这些产生了。对我们来说，主要问题也可能都链接在这里，但我们可能还考虑了其中的一些问题，所以请记住，糖酵解电子传输链线粒体向细胞发出信号，是胰岛素抵抗还是胰岛素敏感，以胰岛素为中心的还是以脂肪细胞为中心的模型，或者至少是代谢功能障碍。
谈论用黄油进行的西班牙研究，也许我们首先应该谈论线虫，所以我喜欢这个原因，论文上的东西太多了，这说明您知道这件事，我们在谈论的是fadh2与nadh比，而fn比不像是现在的彼得一样。在某处的切线处，这是我们刚刚进化出的东西。线虫论文显示，这种转换在生物学中已经存在了十亿年，一直追溯到生活在土壤中的一种名为线虫的小蠕虫。它们有大约24个细胞，所以这是古老的开关，亚油酸打破了，所以我们有一个开关，是从线虫时代起，这就是基本生物学所依赖的线索，我们燃烧脂肪还是燃烧葡萄糖和亚油酸，实际上破坏了非常根本的生物学转换，所以线虫的情况就是这样，如果您饿死了葡萄糖的线虫，它将被迫燃烧自己的脂肪，当这样做时，如果这样做，它会产生更高的fadh2与nadh比，重新看到线虫时，会看到正在产生这些活性氧，因为当它们开始燃烧脂肪时，它们也具有线粒体的原因完全相同，因此线虫会看到更多的活性氧，并会说“哦，我不在能量丰富的环境”
因为线虫通常正在寻找葡萄糖，正在寻找从土壤中的植物根中提取的糖，要寻找的主要食物来源将是葡萄糖或某种淀粉，正在燃烧脂肪，这是一个不好的信号，这不是繁殖的好时机，所以发生的事情是它们最终存活了几天，而线虫却没有寿命很长，大约18天，因此如果剥夺它们的葡萄糖，寿命将大约为21或22天，甚至更长的时间，但是从线虫的角度来看，寿命更长了几天，葡萄糖的好来源，然后当它们发现葡萄糖时，就会停止脂肪代谢，燃烧葡萄糖，它们说“好吧，我们有很多能量，这是繁殖正确的好时机”，
因此说明了如何那个开关是如何工作的，活性氧告诉它们周围没有太多能量，不要再复制了几天，直到找到正确的方法为止，这说明了这种进化的保守性，我们有很多研究，再说说这个是在小鼠模型中，以免有人认为这与小鼠模型无关。在这里，我们谈论的是线粒体中的基本保守的电子传输链，在这一点上可能没有更多的进化保守性，这就是为什么小鼠模型是实际上确实很有价值，可以确保某些东西不是超级有价值的。
在小鼠和大鼠模型之间存在某些生化化学，在线粒体水平上，这在人类中不是绝对保守的，电子传输链和不同脂肪酸的作用是绝对高度保守的，因此，线虫研究的最后一部分非常整洁，所以发生的事情是，如果剥夺了它们的葡萄糖，并且了它们一种强大的抗氧化剂，那么抗氧化剂就可以清除那些活性氧物种，它们将维持正常的寿命，会回到原来的18天，原因是它们没有这样，这表明延长三天寿命的实际机制是活性氧，因为如果用抗氧化剂清除活性氧，它们不知道在燃烧脂肪，我只是要重申一下，如果线粒体不产生过氧化氢，生物体就不知道它在燃烧脂肪，这是一个重要的句子，
我想是的，还有人要注意的另一件事是，超氧是线粒体生物发生的信号，这被称为线粒体兴奋剂，当我们这样做时，线粒体C反应性氧线粒体生长，分裂并产生更多线粒体的信号，我们可能会在某个时候谈论一项研究，其中人类被剥夺了硬脂酸及其线粒体碎片，然后关掉线粒体，然后赋予线粒体，使人类恢复硬脂酸对线粒体融合，它们打开，开始燃烧脂肪，开始繁殖，因此线粒体生物发生是一件好事，活性氧是一件好事。
那篇文章中的第二项研究真的很酷，为什么不这样做呢？您谈论维生素C和E以及运动研究吗，您还记得吗，所以这是一项与人类相同的研究，也是与人类相同的研究，我不记得论文的所有细节了，但是基本上我知道他们有一组，他们有两组，我认为这是健康的男人，基本上是健康的男人，他们都将置于锻炼后的方式中，并且给了一组抗氧化剂，因为我相信是维生素C，，运动过程结束时摄入维生素c，这些人服用了维生素c和维生素e，又名抗氧化剂，也就是擦掉他们无法吸收的活性氧的物质。通过在他们测试的指标中完成锻炼，没有对这些人有任何好处，这是我的意思，这意味着他们实际上在讽刺地测试胰岛素敏感性，但是您是否还记得他们测试过的其他东西，
我认为他们测试了有氧运动能力，肌肉力量或胰岛素敏感性，但没有看到任何好处，所以可以简单地通过抗氧化剂来消除运动的好处，在线虫和人们中都知道的一种抗氧化剂，您知道抗氧化剂可以起到这些作用的，事实表明，过氧化氢的确是活性氧，的确是所有这些重要的基本生物学作用都是绝对的，所以我才发现这很有趣，因为现在有很多人会大量服用维生素C，您真的想这样做吗？维生素E也太可怕了，您没有完整的维生素，像这样的生育酚ve，总是说我认为我们可以从动物食品中摄取大量的维生素c，从鼻子到尾巴，我认为很多人都在超剂量和过量地服用维生素c，这确实有负面影响，而且对身体有很大的影响，而且我在博客里放了整整一篇关于这个问题的书，
这就像满足您的抗氧化剂系统及其调控方式，但是如果您这样服用的话，那么如果您的身体没有谷胱甘肽，那么您的身体就会具有非常有效的抗氧化剂系统，谷胱甘肽是如果没有的话，它就被称为人体的主要抗氧化剂，因为氧气具有很强的腐蚀性，这就是为什么金属会生锈，这就是为什么东西着火的原因，而不是这些活性氧会导致氧气无法生存。不是没有任何危险，但是身体已经聪明地学习将氧气用作该信号分子，因为身体知道氧气是一个非常活跃的分子，希望吸收电子，因此身体已经习惯了学习它过去，将它作为一种信号来学习，这真的很聪明，但是身体对服用诸如维生素C或维生素E之类的东西的反应方式是减少谷胱甘肽，因为身体试图达到的目标是达到平衡，身体不需要太多的活性氧，也不想太多，因此它正试图停留在中间，因此，如果您给身体添加大量的抗氧化剂，身体只会减少一些抗氧化剂，本身就是它如何响应，因为身体想要成为它想要看到平衡，因此，如果您过量使用抗氧化剂，您的身体就会减少尝试达到平衡的目的，
最近还有一个，我对此有另一篇文章，不记得它叫什么了，是人体试图保持在抗氧化光谱中间的机制，所以我是说，反之，如果你吃了很多的话，比如吃了大量的硬脂酸，你的身体也会通过增加更多的抗氧化剂来及时做出反应，所以有时候这就是为什么我认为什么时候进行某些节食，我认为以某种脉冲方式进行是有道理的，因为身体非常聪明地希望通过改变抗氧化剂的量来平衡系统中的抗氧化剂，但这是另外一回事讨论是的，你们可以阅读我的书《肉食代码》，检查我对环境致病性的讨论，我认为这是我们之前讨论过的所有内容，因此让我们谈谈黄油研究以及其中的一些小鼠研究，因为其中有些在小鼠中进行非常令人难以置信的研究，研究小鼠对亚油酸与硬脂酸的反应方式，
我先谈论黄油实验，我认为黄油实验真的很酷，这真的很有意义，我想保罗和我一直在谈论，这是在西班牙，他们给人们喂食混合了碳水化合物和脂肪的食物，或者要么以黄油作为脂肪，要么获得了橄榄油，或者第三组就像一个怪异的东西，就像某种植物油和鱼油的混合物，或者诸如非常不饱和脂肪之类的东西，所以发生的事情是，当吃混合燃料餐（包括超高脂肪和超高淀粉）时，会产生胰岛素，胰岛素会做什么呢？胰岛素告诉脂肪细胞停止脂解作用，也就是说，胰岛素说燃料可以的，脂肪细胞有这种燃料来源，所以现在不需要为人体提供脂肪，所以这种情况会随着时间的流逝而发生，随着时间的流逝，胰岛素信号逐渐消失，就会知道，饭后数小时，脂肪细胞就会稳定地释放游离脂肪酸，再次作为燃料供入血液，
该实验中发生的结果是，最初从脂肪细胞中摄取淀粉和黄油和游离脂肪酸的人群并没有减少太多，与食用橄榄油的人群相比，他们进餐后的反弹更快，尤其是与食用植物油和鱼油的人群相比。所以，是否想过有人在吃什么一顿饭，然后就像饭后三四个小时当血糖下降，并且人们再次饥饿时，他们会让他们比吃之前更加饥饿，因此，如果你与人造黄油一起吃淀粉，将会发生的事情是确保血糖最初会上升，但是游离脂肪酸将下降，而淀粉又下降，游离脂肪酸仍在这里，所以现在您饿了，或对不起您的血糖，所以现在您现在重新开始降低低血糖，或可能低于血糖或至少回到正常血糖水平，但餐前您的游离脂肪酸升高了，因为您的脂肪细胞对胰岛素敏感，因为植物油，您的游离脂肪酸是仍然在这里，但是如果您在黄油上吃面包，血糖也会发生相同的情况，但是随着血糖下降，游离脂肪酸来自于脂肪细胞，因为脂肪细胞现在对胰岛素抵抗，脂肪细胞释放的游离脂肪酸恢复得更快，因此到您的血糖下降时，您的游离脂肪酸已经恢复到基线水平，
或者实际上在黄油研究中，游离脂肪酸的含量甚至比餐前更高，因此饱和脂肪导致游离脂肪酸反弹，吃饭快很多了，我相信是归因于是导致长期饱食的原因，所以当您看到这些时，您就会知道当法国人在吃可颂时，您知道美国人会认为什么？如果您在三、四个小时后食用像淀粉和脂肪这样的，您的血糖就会降低，您会再次感到饥饿，这就是使您陷入最终发展为糖尿病的过山车的原因，所以我总是回过头来谈谈传统法国饮食的情况，我相信这份西班牙论文对解释事实确实有很大帮助，就像为什么法国人不吃零食而早上吃可颂或面包和黄油，而黄油很快使游离脂肪酸反弹，所以他们不吃零食，因为他们不饿，因为他们吃了饱和脂肪，而美国人用低芥酸菜籽油制成的东西，或者如果他们有面包，他们将在上面加人造黄油，或者所有不同的东西，或者他们将要吃充满了膨化剂的培根，或者他们像在咖啡中加入一些奇怪的非乳制奶精，那是由大豆油制成的，或者所有其他成分，或者面包本身就是用大豆油制成的，所以我们有所有这些，我们还有其他所有来源的多不饱和脂肪，因此当我们吃淀粉和脂肪的混合餐时，我们很饿，因为我们的脂肪细胞对胰岛素敏感，所以我们混合脂肪和碳水化合物餐后四个小时又饿了，
保罗：如果看一下那篇西班牙论文，吃黄油餐的人体内甘油三酸酯的含量较高，因此甘油三酸酯可能是一种结合物，主要来自进餐的人的胃中的乳糜微粒，会看到甘油三酸酯停留的时间更长，人们可能会说，哦，那是不好的甘油三酸酯，这些是餐后甘油三酸酯，空腹甘油三酯通常是代谢功能障碍的标志，但餐后甘油三酸酯将成为脂肪利用的标志，而事实上脂肪不是甘油三酸酯，会保留在血液中，因为脂肪没有完全进入脂肪细胞，再次被外周细胞利用以获取能量，
因此希望甘油三酸酯在血液中保持较高的水平，因为它们不会进入脂肪细胞，您仍然希望在血脂检验中14或16小时后空腹甘油三酸酯在正常范围内，这就是为什么必须查看空腹甘油三酯而不是餐后甘油三酯的原因，因为在所有健康的成年人中，餐后甘油三酸酯都会升高，因为这是正常的人体生理学。
布拉德：这就是我早先在大餐模拟饮食中所说的。我正在尽一切可能使血液中的所有燃料来源都保持在我的细胞中，因为我正在尝试在没有饥饿感的情况下减肥，而我想要循环甘油三酸酯，我想循环游离脂肪酸，我想循环葡萄糖，我想循环酮体。
保罗：兄弟，为什么我们不能让你只吃从头到尾巴的无素饮食，我告诉你，你要减掉比这个更大的重量，所以我们在谈论碳水化合物，所以有几件事，一是您肯定需要油，二是您绝对需要吃肝。
布拉德：是吗？首先，我开始最初的可颂饮食上有夹肝肠的可颂，是因为当时我是有讽刺意味的，我是一个提倡吃白面粉的人，
保罗：我不是这个白面粉的粉丝
布拉德：因为我是那个从头吃到尾巴的人，作为杀猪人15年了，这就是我制造肝肠和肉酱的讽刺意味，很多年来我一直喜欢把它推给顾客，但是我这样做是因为我对其不感兴趣，我只是对该食品历史感兴趣，而我想证明的确是亚麻酸而不是碳水化合物，所以这就是我吃碳水化合物的原因，因为我想减肥，我想表明可以通过吃碳水化合物来减肥，因为我相信，在阅读了高脂博客之后，正如我所说，解决了我的认知失调，我曾经有一段时间去过，我记得那时才20多岁，我刚减肥，做了相当严格的生酮饮食，去了处女岛开会，很棒，但是我记得在那里有很多欧洲人，对了，我完全靠吃生酮饮食才减去了体重，但那里的这些欧洲人都很瘦的，我们都在那个度假胜地的自助餐厅吃饭，我只是每天早上看着他们都去吃早餐，他们吃的像法式面包，往盘子里装黄油或面包，然后他们将所有黄油和奶酪都抹上，然后回去吃掉它们，我坐在那里想为什么他们这么瘦？按照我们美国人观点，他们都应该胖的，我在看着他们吃的东西，我可以看到他们都很苗条和健康，看起来就像这里发生的事情，所以这就是我的认知失调，这些年来一直有，直到我终于读到高脂博客为止，所以把这些材料放在一起，这就是为什么我明显是用可颂来证明的原因，当然，我相信吃内脏，我相信我要吃的是结缔组织，我和几年前一样爱猪皮，我正在养一个新习惯，在吃猪蹄，在烤整个猪蹄，只在吃所有的皮和软骨，哦天哪，那是太美味了，我想回去再吃一次，我现在有火牌的低普发猪肉，实际上我刚做了这个牌子，我只是在那儿和安珀·奥赫恩呆几天，我去那实际上是寻找牛油，在科罗拉多州是出乎意料的困难，我很惊讶你们有点火剂，
保罗：耶，是点火剂
布拉德：所以我去了墨西哥市场去找，想着他们吃牛肉会有牛油，他们没有，但他们有一个肉柜台，我走进去，他们有两个牛肚，有两个不同等级的牛肚，而他们有吃过牛筋，这些带筋的牛肉，他们有牛舌，所以我觉得好吧，之后我们在制作菜单，实际上我制作了无素版本（可颂饮食）菜单给安珀·奥赫恩和西沃恩·哈金斯。那真是太好有意思，所以我爱吃从头到尾巴的肉食，即使我现在正在做这个有趣的可颂和炸薯条。
保罗：所以牛肚里实际上有bpc-157，所以有一种不知道的组织，我们甚至都不知道那是涉及到的一种肽，像肌肉再生、伤口愈合之类的东西，所以在心土（注：保罗的产品品牌）推出肠道消化胶囊装的牛肚，我们要在其中放入牛肚、牛肠和其他东西，但是牛肚和牛肠对于bpc157来说很有价值，这是从头吃到尾巴的价值，所以请检查一下肠道和消化系统，
我只想提及我对小麦的看法，我不喜欢小麦，我必须在我关于小麦的书中有所介绍，小麦胚芽麸质，我今天在阅读有关高脂博客，该博客证实了我在书中写的某些内容，有充分的证据表明，小麦麸质也将完全破坏胰岛素信号传导，因此，我认为欧洲小麦可能与美国小麦有所不同，我只知道没有小麦会变得更好，我欣赏您在做什么，我希望你们知道可松饮食不需要碳水化合物，不需要小麦，但是布拉德表明可以吃碳水而减肥，他要表明碳水化合物不会导致糖尿病，或是减肥和吃硬脂酸脂肪有关，而亚油酸让我们肥胖。
布拉德：是的
保罗：所以您想谈谈瓦莱丽·里夫博士和裸鼠胸腺小鼠的研究等等
布拉德：我希望我一直在轰炸整个领域，所以在此之前我没有太多时间重新阅读其中的一些论文，所以我很抱歉，如果我弄错了一些结果，所以瓦莱丽·里夫的论文是在喂这些不同的小鼠，这些不同的小鼠，而且我不知道是否有~
保罗：有两项研究，
布拉德：是有一些，我的范围很宽，但是其中一些是基本上由淀粉和脂肪组成的，我相信是总脂肪的40%，大多数是硬脂酸，而其他，你还记得另一边的脂肪吗，
保罗：我忘了，好像多不饱和在单不饱和上面
布拉德：多不饱和在单不饱和上面，有一些研究表明存在单不饱和多不饱和脂肪酸和硬脂酸，而在这项研究中，硬脂酸小鼠的体重最轻，尤其是肾脏脂肪数量最少，因此在许多肥胖研究中用的是没错，我相信她的论点在野生型小鼠和裸鼠中都是正确的，我认为在她做野生型小鼠，而野生型小鼠很难产生脂肪，因此在很多情况下使用它们进行肥胖研究，相对于其他一些很容易肥胖的怪异小鼠，我认为在她的论文中，即使是野生型小鼠，当她给它们淀粉和硬脂酸时，它们也会减掉腹部脂肪，减轻了体重，
保罗：我最近谈论过很多研究，这些机制在进化上非常保守，关于线粒体的电子传输链，在第二项研究中，他们确实使用了新的胸腺小鼠，这是乳腺癌模型，转移性乳腺癌模型的一部分，但他们有三组，硬脂酸组、玉米油组和对照组红花油组，他们在论文告诉您这些小鼠上的内脏脂肪的数量，这令人震惊，硬脂酸组小鼠有六块（腹肌），而玉米油组和红花油组的内脏脂肪很多，我们知道人类及小鼠的内脏脂肪与胰岛素敏感呈负相关，导致代谢功能障碍。
布拉德：对，我将提到我们所说的全部这些研究，实际上是在《瓶中火》博客上可以找到的《肥胖的ROS理论》，这些都是我在开始可松饮食之前写的那个系列的预览，所以如果您想查看这些论文中的任何一篇，请谷歌搜索《肥胖的ROS理论》，从第一篇文章开始，您可以点击并查看所有这些论文。
保罗：我们也将它们全部放在播客展示笔记中，以及心土网站上，这些使我们着迷。让我们来谈谈ros饱腹感和阿南酰胺研究，这项研究是给老鼠亚油酸，看到它们变胖，然后看到阿南酰胺和内源性大麻素上升，谈论肥胖成年人的身体脂肪，这是一项scd-1研究，所以这也很有趣。
布拉德：这项研究里他们研究了几件事情，研究了一些肥胖成年人，然后观察非常肥胖的病态肥胖的成年人，观察他们身体脂肪储存库中多不饱和脂肪和单不饱和脂肪的量，发现是很肥胖者与正常体重的人相比，饱和脂肪明显少得多，单不饱和脂肪多，多不饱和脂肪多，所以在这里有一个例子，表明平均而言，肥胖者有更多不饱和脂肪，包括多不饱和脂肪和单不饱和脂肪，而饱和脂肪较少，也就是说，f/n比值比较低，我认为这些可以显示在实际的人类中发挥作用，这就像看看肥胖的人类，看看他们有什么不同，就像是他们具有更多的多不饱和脂肪和单不饱和脂肪，具有更高水平的研究真正涉及到的是称为scd-1的酶，scd-1的作用是将饱和脂肪转化为单不饱和脂肪，人类无法制造多不饱和脂肪，但可以制造饱和脂肪，也可以从饮食中得到饱和脂肪，一旦已经得到，可以转化为单不饱和脂肪，这种酶称为scd-1，结果表明肥胖的人比瘦人的这种蛋白质的含量要高得多，所以肥胖的人大概吃的多不饱和的脂肪，因为他们具有更多的多不饱和脂肪，并且是从饮食中获取的唯一途径，但他们也正在制造这种将饱和脂肪变成单不饱和脂肪的酶，因此他们有做两种不同的降低f/n比率的途径，这两个途径降低了f/n比率，这导致脂肪细胞保持对胰岛素的敏感性更高，脂肪细胞可能会生长，
保罗：是的，这就是所有这些之间的关系，令人着迷，记得像布拉德所说的那样，在脂肪中获取多不饱和脂肪的唯一方法是再次吃它，病态肥胖的人有更多的多不饱和脂肪，有趣的关联是，当我们考虑该病症的质子理论时，我们可以理解其是如何运作的，我较早前曾提及一项研究，我想在此重申这一点，那就是在人类中，可以让他们排除硬脂酸，让他们接受两天的纯素食，低脂纯素食，他们的线粒体改变了，线粒体已经停止工作，有关谈论的香蕉奶昔研究，在吃了两天的低脂纯素饮食后，硬脂酸含量很低，我真的相信硬脂酸是人类需要的一种营养，在动物性食物如牛油中可以发现，这样饮食两天后线粒体分段，燃烧的脂肪减少，血液中的脂肪酸肉碱上升，因为身体没有它们，无法燃烧脂肪，给他们喝充满硬脂酸的香蕉奶昔，然后给他们纯硬脂酸，26克硬脂酸，他们会看到了什么，他们看到线粒体融合重新打开，肉碱下降，表明线粒体开始燃烧脂肪，您基本上可以看到这些拼图，这就是我取名点火剂的缘由，因为我们的补剂从布拉德瓶中火启发，您要在身体里点火的点火剂，现在可以给您的身体提供硬脂酸，您可以从牛油中得到，您可以从其他动物脂肪中得到的，您可以从可可脂中得到的，这就是为什么我们做心土点火剂的补剂，超级酷，这是一个了不起的实验，因为可以证明人类除去硬脂酸，线粒体变得僵硬，给他们提供了硬脂酸，就变得好多了，
布拉德：是的，绝对是。
保罗：我想谈的另一项研究是关于非酒精性脂肪肝疾病，在人类中有几项有趣的试验，这些研究表明，通过降低亚油酸来降低omega-6与omega-3的比例，可以改善儿童的非酒精性脂肪肝疾病，而另一项研究表明，该结果可以改善儿童被称为阿司匹林加重呼吸道疾病（AERD），在这两种情况下，鼻息肉复发性鼻窦炎和对阿司匹林的敏感性，无论是哮喘还是其他呼吸问题，均应使用低含量的omega-6饮食和适量的omega-3，食用常规的动物肉类和内脏，无需补充鱼油，就改善这些状况，对儿童进行的非酒精性脂肪肝疾病研究引人入胜，因为这些儿童患有代谢功能障碍，并限制了亚油酸，这些孩子不会减轻体重，但会减少内脏脂肪组织，并且胰岛素抵抗指标会改善，肝脂肪比例提高，所以我们在这里再次说，这确实是更有力的证据来支持布拉德和我所说的，过量亚油酸最终可能导致代谢功能障碍的说法，因此，如果孩子患上脂肪肝，真的病了，可以尽早解决这个问题，可以康复，不一定需限制碳水化合物，可以通过改变omega-6与omega-3的比例，来帮助实现这一目标的最佳方法是降低亚油酸，我不认为omega-3可以过量补充由于多种原因，omega-3会被氧化，而omega-3过多也可能影响f/n比率，但这是当年的故事，所以那有很多研究，我的意思是，如果你们感兴趣，您可以阅读高脂博客质子理论，文字上密密麻麻的，像猪油一样稠密。
布拉德：如果您想读质子理论的话，这真的是很难啃的东西。如果您今年读了《瓶中火》博客的话，就是《氧化简介》，然后《肥胖的ROS理论》被称为ROS理论，“肥胖的”只是开玩笑，是开玩笑地称呼为高脂博客的外行指南，因为高脂博客很难入门，因此这两个系列介绍了许多在高脂博客上讨论的基本概念，希望可以更多人们会理解，如果您先阅读这些内容，然后尝试阅读高脂博客，我希望您会获得成功，而不仅仅是尝试入门，因为这不是一件容易的事
保罗：也许只是听这个播客，而不再吃太多的亚油酸了，或者，除非你是生化学家，或者您真的很感兴趣，你可以那样读质子理论。您真的可以停止吃以玉米和大豆为食的鸡肉和猪肉，而是吃从头到尾巴的动物性食品，这正是我们在这里所说的，
布拉德：（插播介绍低普发猪肉）
保罗：我想谈的最后一件事，提到空仿饮食扎克·埃夫隆，到处是netflix系列转载，扎克·埃夫隆正在利用他的明星能力与人们交谈，最终与瓦尔特·隆戈交谈，而隆戈告诉他有关使用蛋白质的一项流行病学研究，这项研究对我来说很荒谬，真的很想为您分解这个东西，隆戈有一种被称为“空仿饮食”的东西，这在我看来是一种愚蠢，他出售的代餐棒非常昂贵，其中含有大量的加工糖以使您少吃热量，使您少吃健康食品中的热量，但在他的流行病学研究中，您会发现，那些65岁以下蛋白质摄入量较少的人结果更好，而65岁以上蛋白质摄入较少的人结果更差，这项研究是如此之多的人引用，太无知了，我猜结果说吃更少的蛋白质对人类是有益的，您会认为对我来说，这甚至可能是流行病学的产物，众所周知，如果您读过我的书《肉食代码》，相关性就没有因果性，使我们无法对任何流行病学研究得出因果关系的推断，即表明低于65岁的关联和超过65岁的不同关联，这表明确实有证据表明更多的蛋白质对于65岁以上的人，这绝对不意味着蛋白质对我们年轻人有害，当我们年老时有好处，这没有道理，你们不要害怕蛋白质会降低您的寿命，也不要相信，瓦尔特·隆戈这个流行病学气死我了，如果你们想看到他的话，我将尝试请他来我的播客，我将正式与他辩论。因此总而言之，我们从艾美的故事中，看到了一位女性在减肥上的努力，用无素饮食，用生酮饮食，包括大量的鸡肉和猪肉，然后通过改变了饮食中的亚油酸含量，增加了硬脂酸的数量，几周后体重明显减轻，这很酷。布拉德的故事是使用高硬脂酸经历了许多类似的事情，黄油加小麦虽然不是我的最爱，但证明了碳水化合物可以减轻体重，我们探讨了为什么消除碳水化合物对生酮饮食有效的想法，但是为什么这只是一个短期解决方案，真正的问题是这种亚油酸，亚油酸正在从线粒体向细胞发送信号，以保持对胰岛素的敏感性，尽管这听起来很好，但是在脂肪细胞表面是一场噩梦，随着时间的流逝，您最终要改变新陈代谢，您想改变这一点，我们陷入了很多关于fadh2的棘手细节，我们谈论了糖酵解，我们讨论了电子传输链，讨论了电子传输链中所有这些地方，来自克雷布斯循环的还原性中间体提供了电子，我们讨论了反向电子传输，我们讨论了复杂的一种超氧化物过氧化氢，我们逐步讨论了胰岛素受体及其作用原理，并讨论了很多研究，只是来自记忆中的研究，只是告诉结论，已经在人类和小鼠中进行的研究清楚地表明，在一定水平上并在存续了十亿年的线虫，表明饱和脂肪对线粒体具有非常重要的作用，而亚油酸具有不同的效果，所以希望这一切都是有意义的，
布拉德：我只是想我想要一个主题，我们从不同的角度说了很多遍，我只是想总结一下，这个关于游离脂肪酸的事，所以在西班牙研究和我在做的大餐模拟饮食中，我说拥有高游离脂肪酸是一件好事，因为我说希望脂肪细胞具有胰岛素抵抗性的原因之一是好事，因为这意味着会释放游离脂肪酸，这意味着有可燃烧的脂肪作为燃料，但是我只想对比一下2型糖尿病的问题在于，即使在高胰岛素和高血糖的情况下，也失去了调节游离脂肪酸的全部能力，并且将其抽出，那是短期内高游离脂肪酸成为问题时，例如我注意到在做大餐模拟饮食，第二天早上吃了丰盛的大餐。我的游离脂肪酸很好地处于正常的生理范围之内，所以这很不错，因为细胞周围有很多食物，意味着我不饿，我的血糖得到了所有的一切，我感觉很好，在大餐后的第二天，因为不吃任何会产生胰岛素的东西，就像冲顶一样，上升到1300，就像疯了一样，但是在无食中总是会发生游离脂肪酸的增加，所以如果您的代谢相对健康，那么游离脂肪酸就不是高的了。我认为游离的高游离脂肪酸是一件好事，它是燃料的来源。意味着脂肪细胞正在为身体的其余部分提供食物，这意味着不饿，这确实是一件好事，仅在特定示例中，脂肪细胞失去了调节自己的所有能力，却自由地涌出脂肪酸，因为从字面上看，实际上不能再容纳更多脂肪，而其他脂肪酶则被激活，那是当进入2型糖尿病和代谢功能障碍的时候，所以我不希望人们认为游离脂肪酸是有害的，还是高游离脂肪酸，甚至不是真正的高游离脂肪酸不一定不好，这只是取决于上下联系，您不想在餐后看到高游离脂肪酸，因为周围有很多胰岛素、血糖和所有其他形式的胰岛素能量，但是在餐后希望游离脂肪酸反弹得相对较快，这就是为什么使用黄油，使用非常饱和脂肪很好，因为能使循环能量保持较高水平到不发胖，也就是说无法再存储更多的脂肪。
保罗：我认为可能是由于激素敏感性脂肪酶的作用，所产生的游离脂肪酸存在差异，这些激素受胰岛素的控制，而atgl脂肪细胞甘油三酸酯脂肪酶所产生的游离脂肪酸，这是两种不同的酶，而atgl酶可能是在极端脂肪细胞过度膨胀的情况下被激活的一种酶，这种情况不会发生，因为您吃了太多的脂肪，它的发生是因为您吃了太多的亚油酸。饮食领域上有人会说脂肪使人变胖，这是不对的，因为正如我们看到的那样，硬脂酸会使你很瘦，会使小鼠很瘦，这是一件好事。是在吃东西的脂肪类型也有细微差别，人们总是问我，应该不应该一起吃脂肪和碳水化合物吗？你绝对可以一起吃脂肪和碳水化合物。但你敢吃亚油酸吗？或者碳水化合物中的亚油酸，绝对不要吃亚油酸和碳水化合物加在一起可怕的想法。但播客中还有另一件事，尽管我不喜欢小麦，因为我知道小麦胚芽麸质，以及我在《肉食代码》中提到的许多其他凝集素，我不认为碳水化合物会引起胰岛素抵抗，而生酮饮食社区中的许多人则认为，碳水化合物信号传导会产生过多的胰岛素，从而导致胰岛素抵抗。在短期内这非常荒谬，大量胰岛素会导致该细胞充满时关闭信号，但我从未见过证据表明在其他代谢健康的人中，含有碳水化合物的膳食中强烈的胰岛素信号，可能是这些碳水化合物是祖先饮食一致性的碳水化合物，我认为是《肉食代码》的水果或蜂蜜中的第一类碳水化合物，这会引起短暂的胰岛素的问题，会触发对胰岛素敏感性抵抗，但这会很快消失。我无法想象有人对碳水化合物产生胰岛素抵抗的唯一方法是，如果他们吃了一点点水果，有一个有人问我一个例子，加里·陶比斯的皮马人案例，皮马人吃了很多碳水化合物又如何呢？他们具有超级胰岛素抵抗力，所以皮马人还吃了很多亚油酸，因为所有的食物是用植物油烹饪的，所以让我看看，哪个皮马印第安人没吃很多植物油的碳水化合物，就告诉我那个人是谁，我们将要谈的是，红细胞中亚油酸的含量，我的血液中亚油酸的量，向我显示了脂肪细胞中的亚油酸量，向我显示了它们所产生的ROS量。我不相信美洲印第安人会对碳水化合物本身产生胰岛素抵抗，特别是他们是祖先饮食一致性的碳水化合物，我不认为你找到一个皮马胖子和糖尿病人是吃了蜂蜜或水果的。
布拉德：如果我说错了，可以纠正我，我相信有些皮马人仍然过着祖先传统饮食，这是高碳水化合物饮食的核心，但是老品种，例如玉米和豆子的老品种，不是补充亚油酸的品种，这种品种可能不是引用祖先理想的碳水化合物类型，但是我相信那些皮马人会有相同的问题比如肥胖和糖尿病，和住在美国并接受美国标准饮食的人一样，
保罗：比如炸面包，炸面包是新陈代谢的噩梦，炸面包是牛油的对面，炸面包是点火剂的对面，是硬脂酸的对面，是小麦与亚油酸的混合物，例如小麦和植物油。
布拉德：炸面包的宏量营养成分可能与可颂几乎相同，唯一不同的是油脂类型，在植物油中煎炸，我们所知道的美国原住民患有肥胖症和糖尿病的问题很多，反之，法国人在吃面包、黄油、可颂，在法棍上抹奶酪，他们保持精瘦，唯一区别在这两种饮食中，我的意思是肯定法国人可能摄入更多的钙或其他，但是这两种饮食的主要区别在于饮食中脂肪的饱和度。
保罗：然后我们谈到了中国人或亚洲人比如泰国人都在饮食中有很多米饭，并且保持精瘦，然后我最近一直在与相扑选手讨论一项研究，您可以看看那些吃了一堆稀饭的相扑选手，我不否认热量摄入会导致肥胖，确保每天可以吃米饭，作为相扑选手的热量达到五千至七千卡，会发胖，但是他们的皮下脂肪，仍然对胰岛素敏感，所以您会遇到一个相扑选手，大量皮下脂肪而不是许多内脏脂肪胰岛素敏感，碳水化合物本身在代谢健康的个体中会引起胰岛素抵抗的想法是荒谬和僵化的，这不是真的，并不是说限制碳水化合物不会有帮助，但碳水没有造成问题，没有造成火灾，不用点火就一直在烧，因为世界一直在运转，而是因为亚油酸，所以碳水化合物可能会在胰岛素抵抗代谢功能异常的情况下煽风点火，但并没有引起大火。我们在这里谈论的是质子，是电子，是线粒体和脂肪细胞的想法，这些东西弄乱了，所以在我们总结之前，您还想谈谈其他任何事情，我认为这是一个很好的展示，坦白地说，问题是最近做的最彻底的事情是什么，
布拉德：瓶中火是肉类品牌，瓶中火博客介绍氧化和肥胖的ROS理论，我喜欢这种东西，它在网站上不太受欢迎，但我喜欢扶手椅流行病学，我在这里谈论传统的法国饮食、美国传统饮食和藏族饮食。我喜欢羊和牛的牧民，不知道您是否看过这句话，可是《洛杉矶时报》的那个家伙去了西藏，看着牦牛黄油，他说起了他们吃的东西，基本上每顿饭都像是用这种面条加牛肉和黄油，茶里有酥油，然后他说他们在这道菜中有洋葱和辣椒，以及面条和牦牛，但是他说偶然的是，这些蔬菜只适合平原去的人。真正的游牧民不吃植物，不开玩笑。那是我在扶手椅流行病学系列的博客中，我引用了《洛杉矶时报》中无素饮食故事中的全部内容，因此请务必读一下这些，读一下《可松饮食》、《大餐模拟饮食》和《艾美的故事》都很好，
保罗：我们爱你们，要保持精进。要感谢布拉德·马歇尔，瓶中火，因为这个播客真的超级有趣，就像我说的那样，如果您需要本播客的这项研究中的这些参考，我将尝试从高脂博客联系彼得，但这个肥胖ROS理论想法源自彼得的质子理论，以及亚油酸可能只是人类肥胖的进化信号的这一想法，有好食物和坏食物使人生病，而不是有人说的暴饮暴食让人生病，正如您在本播客和我的迷你播客中从艾美的故事中听到的那样，有些人每天摄入750卡热量还在不断增加体重，怎么用热量差来解释这呢？基础代谢率少于750卡，为什么低于750卡还增重，然后她改变饮食包括更多的硬脂酸，牛油点火剂，体重才减轻，摆脱亚油酸吧，这令人着迷，所以这就是我认为很酷的事情，如果您听了上周与本·比克曼一起播客，如果您没有听，则应该听一下，以确保您知道它正在不断扩大导致我们生病的脂肪细胞喷出四磷酸四羟壬烯醇神经酰胺，引起全身性疾病、代谢异常、病理性胰岛素抵抗，来自于过量的多不饱和脂肪，它们在自然界中并不常见，你们会说关于鱼如何，请听我在omega-3上所做的视频，长链omega-3在过氧化物酶体中被代谢，在线粒体中代谢的方式有所不同。它对产生ROS作用与短链脂肪的作用相同，所以有趣的是饱和脂肪和多不饱和脂肪的总结，就像祖先一样，收回祖先有生以来的根本健康，记住我们应该在心土饮食的方式，我最近在一个网站上播放了有关哈扎人的视频，我认为是在一篇文章里，他们要求哈扎人对自己喜欢的食物进行排名，他们最喜欢的食物是蜂蜜，他们最不喜欢的食物是块茎，这是生存食品，该研究的作者甚至称其为生存食物是后备食物，肉类是哈扎人第二受欢迎的食物，不要让生存食物成为饮食的中心，因为纤维含量很高，很容易被人吐出来，所以在食用的块茎中大部分都被热榨掉了。但这是对其一个有趣的评价，他们偏爱肉和蜂蜜，这些是祖传食品，偶尔的水果很好，果糖不会有伤害，我不久前在汤米伍德播客谈论过它，什么会伤害到您呢？过量的亚油酸在自然界中并不存在，但是当从种子里榨出来时，数量越来越多，这给线粒体提供了错误的信号，而且氧化程度也越来越高，我们无法控制其数量，有好食物和坏食物，我相信一种对人类健康有益的物种饮食，不像热量进出那样简单，而只想吃蛋挞的兄弟就过度简化了饮食。多维维生素也会让我发疯，所以不要迷恋，了解祖先有生以来的，了解祖先编码，请记住，不要疯狂，请原谅我的疯狂，不要被驯化，好的，你们要保持精进，你们可以告诉我们最近的情况如何，直到下周非常兴奋，你们都喜欢我推出的产品。给我发电子邮件，让我知道您的想法，我们很快又会开始，好吧，爱你们！
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