最近更新时间： 5/20/2019

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生酮饮食有助于缓解关节疼痛吗？生酮饮食有助于缓解关节疼痛吗？

虽然减肥可能对许多类型的关节疼痛有益，但是当你减掉体重时，你吃的营养素必须是健康的基本要素。生酮饮食的高脂肪低碳水化合物饮食方式，是基于去除碳水化合物的理念，让酮体成为身体能量的主要来源，迫使身体燃烧脂肪，强化减肥过程。

但是，从饮食中消除谷物，水果，许多蔬菜以及其他健康食品会消耗体内的维生素和矿物质用来帮助保持身体平衡。“对于患有全身性炎症的人来说，这不是一个好的选择，因为它完全违背我们所知的防止体内炎症的科学，” 伦敦大学西南分校临床营养系副教授桑顿Lona Sandon博士说。桑顿在达拉斯，也患有类风湿性关节炎（RA）。

体重超重并不适合关节健康，所以决定减肥是明智的选择。但是生酮饮食的脂肪含量非常高 - 这可以帮助具备饱腹感 - 但有助于减少炎症的脂肪类型含量并不高，炎症是关节疼痛的根本原因。“生酮饮食里促进炎症的脂肪含量更高，”桑顿博士说。“如果生酮饮食含有相当数量的红肉，那么会吃到更多的饱和脂肪，增加使你感觉更糟的炎症化合物。”桑顿说，一种在红肉中含量较高的脂肪酸促进细胞因子和白三烯（cytokines and leukotrienes）会导致更多的身体受损和炎症。

此外，从饮食中消除整个食物群 - 其中含有必需的营养素 ， 这样正在剥夺身体最佳营养。“这对RA患者来说绝对可怕，”桑顿说。“患有类风湿关节炎的人需要更多的[在水果和蔬菜中]抗氧化维生素，相比那些不患慢性炎症的人。”

生酮饮食的目标是让你的身体进入酮症状态，即当你的身体没有足够的碳水化合物来燃烧能量时，会开始燃烧脂肪。“如果你能够通过前三天进入酮症，它可以帮助关闭食欲和控制渴望，”桑顿说。“从减肥的角度来看，可以在短期内有效。但最终你确实感到饥饿，你需要再次回到常规食物。“

许多专家都认为，对于患有类风湿关节炎以及其他类型关节炎的人，建议使用地中海饮食。它强调以植物为基础的饮食方法，装载蔬菜和健康脂肪，包括橄榄油和鱼类的omega-3脂肪酸。

地中海饮食方法，其背后研究最多。2017年发表在Frontiers in Nutrition杂志上的一项研究调查了类风湿性关节炎的饮食干预，并确定理想的膳食包括生的或中熟的蔬菜（大量的绿色和豆类），加入姜黄和姜等香料，时令水果和益生菌酸奶 -，所有这些都是天然抗氧化剂的良好来源，并提供抗炎作用。他们还建议避免加工食品，高钠含量的食品，食用油，黄油，糖和动物产品。

但是当谈到减少类风湿关节炎的症状时，没有人适合每个人的饮食。“这取决于每个人具体情况，” 伊利诺伊州内珀维尔的营养专家克里斯汀帕伦博说。“对于一些人来说，麸质可能是一个诱因。对于其他人来说，鲑鱼，坚果或茄子可能会发炎。“她建议患有类风湿关节炎症的人应该考虑进行食物过敏测试或尝试排除饮食法，避免常见的引发食物，如乳制品，麸质，茄属蔬菜（包括西红柿，白土豆和青椒）和酒精。